Il ciambellone all’arancia che vi propongo oggi è un dolce buonissimo estremamente soffice e semplice da realizzare. La sua caratteristica principale, oltre alla struttura delicata e morbidissima è che non contiene né latte né burro quindi è perfetto anche per chi è intollerante al lattosio.
Quest’anno dopo aver provato il ciambellone all’acqua, un dolce classico e molto amato, ho pensato di realizzarlo in tantissime varianti; sul blog trovate la versione al cacao, al limone, i muffin all’acqua classici e al cacao e anche la torta di mele all’acqua, un dolce molto aromatico che avete provato in tanti.
Per realizzarlo occorrono pochi ingredienti e, come vi dicevo, è priva di latticini, il burro viene sostituito dall’olio mentre il latte dall’acqua o da altri ingredienti liquidi come il succo di arancia.
Ho aromatizzato il ciambellone all’arancia con la scorza dell’agrume e la vaniglia ma, come vi dico sempre potete aggiungere le spezie che gradite di più, in questo caso si accompagna benissimo alla cannella, insomma, divertitevi a personalizzarla a piacere.
Provate anche le altre versioni:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Ciambellone all’arancia più soffice del mondo
per lo stampo
per lo spolvero
- Energia 374,20 (Kcal)
- Carboidrati 49,74 (g) di cui Zuccheri 27,76 (g)
- Proteine 5,65 (g)
- Grassi 18,03 (g) di cui saturi 2,91 (g)di cui insaturi 14,22 (g)
- Fibre 0,73 (g)
- Sodio 25,92 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per preaparare il ciambellone all’arancia più soffice del mondo occorrono:
Procedimento
Prepariamo il ciambellone all’arancia
Per ottenere un dolce ben montato utilizzate ingredienti a temperatura ambiente, soprattutto le uova.
Lavate molto bene un’arancia grande, spremetene il succo e grattugiate la scorza, tenete da parte.
Montate le uova con lo zucchero e gli aromi in una ciotola capiente fino ad ottenere un composto soffice e spumoso, unite l’olio a filo continuando a montare con le fruste.
Setacciate insieme la farina e il lievito, inseritene una metà nel composto.
Aggiungete l’arancia spremuta a filo infine unite la farina rimasta incorporando il tutto con le fruste. Lavorate il composto brevemente, solo il tempo che vi occorre per ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Versate l’impasto in uno stampo da ciambella (da 24 cm) imburrato e infarinato.
Come cuocere il ciambellone all’arancia
Infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti circa. Regolatevi in base alla potenza del vostro forno.
Fate la prova stecchino per verificarne la cottura. Se è necessario prolungatela per qualche minuto.
Il ciambellone all’arancia più soffice del mondo è pronto, sfornatelo e fatelo riposare per 15 minuti poi rovesciatelo su un piatto. Fatelo raffreddare completamente e spolverizzatelo con zucchero a velo.
Consigli
Conservazione
Il ciambellone all’arancia si conserva a temperatura ambiente per 3/4 giorni nell’apposito porta torte.
***********************
Per consigli sulla realizzazione delle ricette contattatemi su FACEBOOK e, se vi fa piacere, seguitemi su INSTAGRAM.
Inviatemi le vostre foto, le pubblicherò con piacere sui miei social
Dosi variate per porzioni