La torta smemorina al cioccolato è un dolce semplice morbido e profumato, l’esecuzione è molto facile e veloce, si realizza con pochi ingredienti senza montare nulla; al contrario della ricetta originale in cui le uova vanno montate con lo zucchero oggi vi propongo una versione ancora più semplice.
La torta smemorina è davvero facile: ogni ingrediente parte dallo stesso numero e ha la medesima dose. Questo metodo vi permetterà di memorizzarla facilmente, senza bisogno di sfogliare il ricettario, per prepararla ovunque vi troviate. In manciata di minuti l’impasto è pronto da infornare! Appartiene alla stessa “famiglia” dei dolci furbi come la torta del 3 o la classica torta 7 vasetti, ricette a prova di errore, velocissime da realizzare e dalla riuscita sempre garantita.
Prediligo decisamente la versione con la ricotta, leggera e umida, oggi vi propongo una variante super golosa con cacao e cioccolato. La smemorina al cioccolato è creata per uno stampo da 22 cm quindi ho utilizzato il numero 2 per bilanciare i miei ingredienti partendo da 200 g di farina. Se avete uno stampo più grande, da 26 cm utilizzate il numero 3 partendo da 300 g di farina.
Vi lascio qualche torta veloce da provare:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
La smemorina al cioccolato è creata per uno stampo da 22 cm quindi ho utilizzato il numero 2 per bilanciare i miei ingredienti partendo da 200 g di farina. Se avete uno stampo più grande, da 26 cm utilizzate il numero 3 partendo da 300 g di farina.
Torta smemorina al cioccolato
per lo stampo
per lo spolvero
- Energia 313,69 (Kcal)
- Carboidrati 50,31 (g) di cui Zuccheri 31,52 (g)
- Proteine 8,08 (g)
- Grassi 10,13 (g) di cui saturi 3,95 (g)di cui insaturi 4,03 (g)
- Fibre 1,82 (g)
- Sodio 51,74 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per preparare la torta smemorina al cioccolato occorrono:
Procedimento
Come preparare la torta smemorina al cioccolato
Utilizzate ingredienti a temperatura ambiente, in questo modo otterrete un impasto perfetto che cuocerà meglio.
In una ciotola capiente mescolate la ricotta con lo zucchero, unite le uova, una alla volta fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete la vaniglia, la scorza d’arancia, l’olio di semi, il latte, il liquore e il succo d’arancia.
Inserite nella ciotola la farina setacciata con il cacao e il lievito.
Aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate.
Versate l’impasto nella tortiera imburrata e infarinata, livellate.
Come cuocere la torta smemorina al cioccolato
Infornate il dolce in forno statico preriscaldato a 175° per 45 minuti circa.
Fate la prova stecchino per verificarne la cottura, se occorre prolungatela di qualche minuto.
Considerate che ogni forno cuoce in modo diverso quindi i tempi sono indicativi.
La torta smemorina al cioccolato è pronta, fatela raffreddare e servite.
Consigli
Conservazione
La torta smemorina al cioccolato si conserva a temperatura ambiente, sotto l’apposita campana di vetro per 2/3 giorni.
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Dosi variate per porzioni