La torta 7 vasetti allo yogurt è un dolce morbidissimo e semplice nel quale non si pesa nulla infatti le quantità dei vari ingredienti si misurano con il vasetto dello yogurt. La ricetta è facilissima ed è una base fantastica perfetta da gustare al naturale o da arricchire con la frutta che più vi piace, sul blog trovate già la versione alle mele, alle fragole e alle pesche.
Anche questa torta mi ricorda l’infanzia, è un dolce che si preparava spesso e ricordo che mia nonna e mia mamma utilizzavano il bicchiere di plastica monouso per misurare la quantità degli ingredienti, quello che noi bambini usavamo ad ogni festa di compleanno. Era ed è velocissima.
Per realizzarla vi basterà montare bene le uova con lo zucchero, aggiungere i liquidi e le polveri alternandoli; l’impasto potrà poi essere arricchito con gocce di cioccolato, frutta secca e frutta fresca.
Le torte 7 vasetti sono estremamente versatili e personalizzabili, solitamente le preparo con l’olio di semi ma potete tranquillamente sostituirlo con il burro fuso.
Provate anche le altre varianti:
Ingredienti
Per una versione senza lattosio potete sostituire lo yogurt classico con yogurt di soia.
Torta 7 vasetti allo yogurt
per lo stampo
per la guarnizione
- Energia 232,68 (Kcal)
- Carboidrati 48,85 (g) di cui Zuccheri 24,86 (g)
- Proteine 5,40 (g)
- Grassi 2,92 (g) di cui saturi 1,45 (g)di cui insaturi 1,31 (g)
- Fibre 0,53 (g)
- Sodio 34,31 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per preparare la torta 7 vasetti allo yogurt occorrono:
Procedimento
Come preparare la torta 7 vasetti allo yogurt
In una ciotola montate le uova (a temperatura ambiente) con lo zucchero per 7/8 minuti, devono triplicare di volume ed essere bianche e spumose.
Versate lo yogurt, la vaniglia e le scorze degli agrumi nella ciotola con le uova montate e incorporate velocemente.
Unite 2 vasetti di farina continuando a mescolare il composto con le fruste elettriche, infine aggiungete il vasetto di olio poi la fecola di patate e il lievito setacciato.
Mescolate bene il composto ma fatelo solo per il tempo che occorre ad incorporare gli ingredienti altrimenti potreste sollecitare la formazione di glutine rendendo la torta resistente al morso.
L’impasto è pronto, deve essere sostenuto e ben montato, non deve essere liquido.
Come cuocere la torta 7 vasetti allo yogurt
Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato. Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura, se è necessario prolungatela di qualche minuto, fate attenzione a non cuocerla troppo altrimenti diventerà asciutta.
Se la superficie del dolce tende a scurire troppo copritela con un foglio di alluminio.
La torta 7 vasetti allo yogurt è pronta, fatela raffreddare completamente, spolverizzatela con zucchero a velo e servite.
Consigli
Conservazione
La torta 7 vasetti si conserva a temperatura ambiente per 3/4 giorni nell’apposito porta torte.
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Dosi variate per porzioni
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