La torta sofficissima allo yogurt in una sola ciotola è il classico dolce da credenza semplice, profumato e dalla consistenza straordinaria: facilissima da realizzare, si prepara in pochi minuti e rimane morbidissimo per giorni.
Adoro preparare i dolci per la colazione di casa ed evitare del tutto i prodotti confezionati. Lo yogurt e la ricotta sono due ingredienti che non mancano mai nel mio frigorifero: mi permettono di sfornare in un attimo torte casalinghe facili e veloci, proprio come la mia classica torta 7 vasetti o la profumata torta 5 minuti ricotta e arancia.
L’ingrediente speciale che fa la differenza in questa ricetta è proprio lo yogurt che, grazie alla sua acidità e ai suoi fermenti, regala all’impasto una morbidezza unica che rimane intatta per giorni.
La torta che vi propongo oggi è facilissima, con una semplice ciotola e senza sporcare fruste elettriche, in pochi minuti, avrete l’impasto pronto da infornare.
Se amate i dolci soffici da colazione, vi consiglio di provare anche la mia ciambella degli angeli o la ricca torta morbida al cioccolato e ricotta, perfette da inzuppare nel latte o nel tè.
Un piccolo consiglio: preferite usare l’olio di semi o volete passare al burro? Sostituire l’olio con il burro è semplicissimo, basta calcolarne circa un 20% in più (se la ricetta prevede 100 g di olio, userete 120 g di burro fuso e fatto intiepidire).
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Ingredienti
Torta sofficissima allo yogurt in una sola ciotola
per lo stampo
per lo spolvero
- Energia 322,58 (Kcal)
- Carboidrati 48,89 (g) di cui Zuccheri 23,71 (g)
- Proteine 5,24 (g)
- Grassi 13,14 (g) di cui saturi 2,76 (g)di cui insaturi 9,76 (g)
- Fibre 0,59 (g)
- Sodio 25,76 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per realizzare la torta sofficissima allo yogurt occorrono:
Procedimento
Come preparare la torta sofficissima allo yogurt in una sola ciotola
In una ciotola capiente mescolate le uova con lo zucchero, unite il latte e la scorza di limone, lo yogurt, l’olio e la vaniglia incorporate il tutto con una frusta a mano.
Setacciate la farina, la fecola e il lievito.
Versate le polveri nella ciotola con i liquidi e mescolate con la frusta per ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Imburrate e infarinate uno stampo da 22 cm di diametro e versate il composto nello stampo.
Come cuocere la torta sofficissima allo yogurt in una sola ciotola
Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti circa; la cottura dipende dalla potenza del forno, fate la prova stecchino e, se necessario, prolungatela di qualche minuto.
Sfornate il dolce, fatelo intiepidire e adagiatelo su un piatto di servizio. Fatelo raffreddare completamente.
La torta sofficissima allo yogurt in una sola ciotola è pronta, spolverizzatela con lo zucchero a velo e servite.
E’ ottima anche farcita con crema pasticcera e frutta fresca.
Consigli
Conservazione
La torta sofficissima allo yogurt si conserva a temperatura ambiente per 3/4 giorni.
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Dosi variate per porzioni