La torta 5 minuti cocco e cioccolato con impasto allo yogurt è un dolce molto soffice e delizioso dal gusto aromatico e ricco, è talmente semplice che si prepara nel tempo in cui si scalda il forno.
Per prepararlo ho modificato la ricetta base della torta 5 minuti, l’ho bilanciata in modo da ottenere una torta molto soffice e morbida; la farina di cocco tende spesso ad assorbire molta umidità e a rendere i dolci asciutti; nella mia ricetta la struttura dell’impasto cambia completamente grazie alla presenza dello yogurt.
Con questa base ho già preparato la torta girella al cocco e Nutella, oggi però ho aggiunto le gocce di cioccolato che creano un contrasto davvero perfetto e molto goloso. Se amate i dolci da credenza leggeri e profumati per iniziare la giornata, potete alternarla al mio ciambellone al limone con impasto all’acqua.
Quando avete poco tempo e cercate idee veloci per la merenda dei bambini, provate i muffin alla Nutella con cuore cremoso oppure i praticissimi pancake senza burro al cucchiaio, perfetti da preparare al volo.
Vi lascio qualche alternativa da provare:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Torta 5 minuti cocco e cioccolato
per lo stampo
- Energia 399,81 (Kcal)
- Carboidrati 46,69 (g) di cui Zuccheri 25,91 (g)
- Proteine 6,45 (g)
- Grassi 22,38 (g) di cui saturi 3,17 (g)di cui insaturi 9,32 (g)
- Fibre 0,51 (g)
- Sodio 32,78 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 95 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per preparare la Torta 5 minuti cocco e cioccolato occorrono:
Procedimento
Come preparare la torta 5 minuti cocco e cioccolato
In una ciotola capiente sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero e mescolatele bene con una frusta a mano poi incorporate lo yogurt, l’olio e la vaniglia.
Setacciate la farina con il lievito, aggiungete la farina di cocco e inseriteli nella ciotola con i liquidi mescolando brevemente il composto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Aggiungete 80 g di gocce di cioccolato fondente all’impasto.
Imburrate e infarinate uno stampo da 22 cm di diametro.
Versate il composto nello stampo e distribuite sulla superficie 20 g di gocce di cioccolato.
Come cuocere la torta 5 minuti cocco e cioccolato
Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 170° per 35 minuti circa.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura, se è necessario prolungatela di qualche minuto.
Se la superficie del dolce tende a scurire troppo copritela con un foglio di alluminio.
La torta 5 minuti cocco e cioccolato è pronta, fatela raffreddare completamente e servite.
Consigli
Conservazione
La torta 5 minuti cocco e cioccolato si conserva a temperatura ambiente per 3 giorni sotto l’apposita campana di vetro.
***********************
Per consigli sulla realizzazione delle ricette contattatemi su FACEBOOK e, se vi fa piacere seguitemi su INSTAGRAM
Inviatemi le vostre foto, le pubblicherò con piacere sui miei social
Dosi variate per porzioni