La torta 5 minuti fichi e noci è un dolce delizioso, facile e sofficissimo aromatizzato con vaniglia e rum. La ricetta è velocissima, l’operazione più lunga è quella di sgusciare e tritare grossolanamente le noci, non occorre sbattitore, non si monta nulla ed è perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.
Le torte 5 minuti sono tra le ricette più apprezzate del mio blog, come vi spiego spesso il nome deriva dal fatto che si preparano molto velocemente, le versioni base come la torta 5 minuti allo yogurt, alla ricotta o alla panna si preparano davvero in 10 minuti, le varianti con la frutta come la torta 5 minuti mele e cannella sono leggermente più lunghe perché bisogna aggiungere il tempo per la preparazione dei frutti che volete inserire nei dolci.
Oggi ho pensato di preparare una deliziosa torta con i fichi, sono nel pieno della stagione ed oltre ad essere dolcissimi sono sodi quindi adatti a queste preparazioni. Ho arricchito l’impasto con le noci, la vaniglia e un po’ di Rum che si sposa divinamente con gli altri ingredienti.
Se volete potete sostituire l’olio con il burro, vi lascio le quantità in descrizione.
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Ingredienti
Torta 5 minuti fichi e noci
per lo stampo
- Energia 271,90 (Kcal)
- Carboidrati 39,66 (g) di cui Zuccheri 21,62 (g)
- Proteine 4,85 (g)
- Grassi 11,17 (g) di cui saturi 1,64 (g)di cui insaturi 6,07 (g)
- Fibre 1,96 (g)
- Sodio 14,64 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per realizzare la torta 5 minuti fichi e noci occorrono:
Procedimento
Come preparare la torta 5 minuti fichi e noci
Lavate i fichi, eliminate il peduncolo e tagliateli in 4 fette (i miei erano grandi, ho ricavato da ogni fico 4 fette da 1 cm). Conservate 15 fette (le più belle) per guarnire la superficie e tagliate il resto a pezzetti.
Tritate le noci grossolanamente.
In una ciotola setacciate la farina con il lievito e tenete da parte.
Nell’altra ciotola versate lo zucchero, aggiungete le uova e mescolate bene con una frusta poi unite il latte, l’olio, la vaniglia e il Rum incorporando il tutto con una frusta.
Versate gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti solidi e mescolate con la frusta per ottenere un impasto omogeneo.
Unite all’impasto i fichi tagliati a pezzetti e 45 g di noci tritate, mescolate delicatamente.
Versate il composto in una tortiera da 22 cm imburrata e infarinata, livellate la superficie con il dorso di un cucchiaio e guarnitela con i fichi a fettine e 15 g di noci tritate.
Come cuocere la torta 5 minuti fichi e noci
Infornate la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 45 minuti circa.
Fate sempre la prova stecchino per verificarne la cottura, se occorre prolungatela di qualche minuto; nel caso la superficie scurisca troppo copritela con un foglio di alluminio.
La torta 5 minuti fichi e noci è pronta, sfornatela, fatela raffreddare completamente e servite.
Consigli
Conservazione
Potete conservare la torta 5 minuti fichi e noci in frigo per 3/4 giorni oppure a temperatura ambiente per un paio di giorni. I fichi deperiscono velocemente quindi è meglio conservarla in frigo e lasciarla a temperatura ambiente per 30 minuti prima del servizio.
Volendo potete scaldare al microonde la porzione che vi occorre.
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Dosi variate per porzioni