La torta 5 minuti mele e cannella è un dolce sofficissimo, ricco di mele, aromatizzato con limone e cannella. La ricetta è velocissima, l’operazione più lunga è quella di sbucciare e affettare le mele, non occorre sbattitore, non si monta nulla ed è perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.
Come saprete, se mi seguite, le mie torte 5 minuti sono dolci semplici che si preparano in poco tempo senza fruste o planetaria, vi basteranno due ciotole una frusta a mano o una forchetta; in breve tempo otterrete l’impasto pronto da infornare. Sono tutte estremamente versatili, potete modificare ogni variante a piacere, provate la torta 5 minuti al cacao oppure la torta 5 minuti allo yogurt greco e divertitevi a creare le vostre versioni.
Per realizzare un’ottima torta di mele vi consiglio di utilizzare le Renette o le Golden due varietà leggermente aspre che tengono molto bene la cottura. Se vi piace potete aggiungere all’impasto una manciata di frutta secca tritata grossolanamente e modificare le spezie in base ai vostri gusti.
Provate anche le altre versioni:
Ingredienti
Torta 5 minuti mele e cannella
per lo stampo
- Energia 243,53 (Kcal)
- Carboidrati 39,03 (g) di cui Zuccheri 22,08 (g)
- Proteine 4,40 (g)
- Grassi 8,65 (g) di cui saturi 2,26 (g)di cui insaturi 5,87 (g)
- Fibre 1,35 (g)
- Sodio 13,41 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Procedimento
Come preparare gli ingredienti per la torta 5 minuti mele e cannella
Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a fettine sottili, tenete da parte (io le metto in frigo per non farle annerire).
Lavate un limone biologico, asciugatelo e grattugiate la scorza di mezzo limone, tenete da parte.
Imburrate e infarinate la teglia da 24 cm.
Come preparare la torta 5 minuti mele e cannella
In una ciotola setacciate la farina con il lievito.
Nell’altra ciotola mescolate le uova con lo zucchero poi unite l’olio di semi, il latte, la vaniglia e la scorza di limone, emulsionate molto bene gli ingredienti con la frusta a mano.
Versate gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti solidi, mescolate energicamente con la frusta per ottenere un impasto omogeneo.
Versate il composto nella tortiera e livellatelo con il dorso di un cucchiaio e affondate le fette di mela sulla superficie disponendole a raggiera.
Mescolate la cannella a due cucchiai di zucchero di canna e spolverizzate la superficie della torta, in cottura si formerà una golosa crosticina croccante.
Come cuocere la torta 5 minuti mele e cannella
Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 45 minuti circa.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura, se è necessario prolungatela di qualche minuto; fate attenzione a non cuocerla troppo altrimenti diventerà asciutta.
Se la superficie del dolce tende a scurire troppo copritela con un foglio di alluminio.
La torta 5 minuti mele e cannella è pronta, fatela raffreddare prima di sformarla dallo stampo.
Consigli
Conservazione
La torta 5 minuti mele e cannella si conserva per 3 giorni a temperatura ambiente in luogo fresco. Io preferisco conservarla in frigorifero e lasciarla a temperatura ambiente 30 minuti prima del servizio per evitare che le mele inacidiscano.
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Dosi variate per porzioni