La torta 5 minuti ricotta e cioccolato è un dolce leggero, soffice e goloso perfetto in ogni momento della giornata. Facilissimo da preparare vi occorreranno pochi minuti per pesare gli ingredienti, mescolarli e ottenere l’impasto pronto per il forno. E’ una variante della torta 5 minuti al cacao ed è perfetta al naturale oppure farcita con crema alla nocciola o crema chantilly.
La torta alla ricotta e cioccolato aromatizzata all’arancia è amata per la sua consistenza soffice e umida dovuta alla presenza della ricotta nell’impasto. L’inserimento delle gocce di cioccolato contribuisce a renderla ancora più irresistibile regalando maggiore golosità.
La ricotta è un ingrediente che, grazie alla sua composizione a base di siero di latte è in grado di conferire una leggerezza unica agli impasti donando una struttura particolarmente morbida inoltre rende gli impasti molto più leggeri rispetto a torte realizzate con burro o panna.
Le mie torte 5 minuti sono estremamente versatili, solitamente utilizzo l’olio di semi ma potete tranquillamente sostituirlo con il burro aumentando la quantità del 20%.
Vi lascio altre varianti da provare:
Ingredienti
Torta 5 minuti ricotta e cioccolato
per lo stampo
per la finitura
- Energia 375,51 (Kcal)
- Carboidrati 51,30 (g) di cui Zuccheri 29,10 (g)
- Proteine 8,53 (g)
- Grassi 17,22 (g) di cui saturi 5,80 (g)di cui insaturi 8,84 (g)
- Fibre 1,89 (g)
- Sodio 48,59 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Procedimento
Come preparare la torta 5 minuti ricotta e cioccolato
Versate la ricotta in una ciotola insieme allo zucchero e mescolatela molto bene, in questo modo diventerà liscia e setosa. Aggiungete le uova, incorporandone una alla volta, poi unite l’olio, il latte, la vaniglia e la scorza d’arancia.
In un’altra ciotola setacciate la farina e il cacao con il lievito.
Versate gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti solidi, mescolando con la frusta per ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungete 80 g di gocce di cioccolato fondente.
Trasferite il composto nella tortiera imburrata e infarinata.
Come cuocere la torta 5 minuti ricotta e cioccolato
Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura, se è necessario prolungatela di qualche minuto, fate attenzione a non cuocerla troppo altrimenti diventerà asciutta.
La torta 5 minuti ricotta e cioccolato è pronta, fatela intiepidire prima di sformarla. Adagiatela su un piatto e fatela raffreddare completamente.
Spolverizzate con zucchero a velo e servite.
Consigli
Conservazione
La torta 5 minuti ricotta e cioccolato si conserva a temperatura ambiente per 3 giorni in luogo fresco e asciutto.
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Dosi variate per porzioni