I fichi con brie e noci sono un antipasto incredibilmente goloso, possono essere serviti anche come aperitivo o come spuntino, inoltre si preparano in un attimo!
La ricetta è velocissima, vi occorrono quattro ingredienti e 5 minuti per preparare questo fantastico antipasto a cui nessuno saprà resistere. I fichi freschi sono nel pieno della stagione quindi vi consiglio di farne scorta e preparare qualche conserva che vi accompagnerà per tutto l’inverno. Se non li avete mai provati vi suggerisco i fichi caramellati, sono fantastici in abbinamento a formaggi morbidi come stracchino e squacquerone ma potete utilizzarli anche per la preparazione di torte e crostate.
Oggi vi propongo una ricetta sfiziosa a base di fichi freschi, l’abbinamento fichi e brie è perfetto, sono due ingredienti che si sposano perfettamente ma, se non amate il brie potete tranquillamente sostituirlo con un altro formaggio morbido.
prima di procedere vi lascio alcune ricette con i fichi, fatemi sapere se vi sono piaciute!
Ingredienti
- Energia 209,98 (Kcal)
- Carboidrati 22,13 (g) di cui Zuccheri 19,79 (g)
- Proteine 6,43 (g)
- Grassi 11,48 (g) di cui saturi 4,22 (g)di cui insaturi 2,27 (g)
- Fibre 2,36 (g)
- Sodio 153,04 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Procedimento
Prepariamo gli ingredienti per i fichi con brie e noci
Lavate bene i fichi e asciugateli delicatamente con della carta assorbente.
Con un coltello ben affilato praticate un taglio a croce in modo da aprirli a fiore lasciando intatta la base dei fichi.
Sgusciate le noci e tritatele grossolanamente.
Tagliate a cubetti il brie.
Prepariamo i fichi con brie e noci
Farcite ogni fico con qualche dadino di brie e passateli in microonde per 30 secondi in modo da ammorbidire il formaggio. Completate con un cucchiaino di miele di castagno, delle noci tritate grossolanamente e un pizzico di pepe nero.
I fichi con brie e noci sono pronti, serviteli a temperatura ambiente.
Varianti della ricetta
Non gradite i fichi freschi?
Potete tagliare i fichi in 4 spennellarli con un po’ di miele e passarli in forno per 10 minuti. Poi cuoceteli per altri 3 minuti sotto il grill.
Estraeteli dal forno, farciteli con il brie e completate il tutto con miele e noci.
Non amate il brie?
Potete sostituirlo con altri formaggi morbidi saporiti come il taleggio o il gorgonzola dolce, è perfetto anche lo stracchino.
Come sostituire le noci?
In questa ricetta vanno benissimo anche mandorle e pistacchi tostati, scegliete la frutta secca che preferite.
Consigli
Conservazione:
i fichi con brie e noci si conservano in frigo per 1 giorno. Lasciateli a temperatura ambiente per 30 minuti prima di servirli.
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Dosi variate per porzioni