La torta girella al cocco e Nutella è un dolce facile e buonissimo perfetto per una colazione o una merenda golosa. La sua particolarità è nella decorazione, ho realizzato con una spirale di Nutella cremosa in superficie che crea un contrasto irresistibile con l’impasto morbido e profumato al cocco.
La base è velocissima, si prepara in una ciotola in pochi minuti, molto simile alla torta 5 minuti al cacao o alle mele e ricotta. Vi basterà una ciotola in cui mescolare con una frusta gli ingredienti liquidi in modo da emulsionarli perfettamente poi dovrete aggiungere le polveri e otterrete l’impasto pronto da decorare e infornare.
Grazie allo yogurt nell’impasto la torta rimane soffice per giorni, mentre l’abbinamento tra cocco e crema alle nocciole è decisamente fantastico ed è stato apprezzato da tutta la famiglia. La girella realizzata con la Nutella rende il dolce scenografico e la mia base bilanciata correttamente evita che la decorazione sprofondi nell’impasto.
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Ingredienti
Torta girella al cocco e Nutella
per lo stampo
- Energia 407,45 (Kcal)
- Carboidrati 48,62 (g) di cui Zuccheri 29,69 (g)
- Proteine 6,17 (g)
- Grassi 22,08 (g) di cui saturi 8,18 (g)di cui insaturi 7,01 (g)
- Fibre 1,55 (g)
- Sodio 34,10 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Per preparare la torta girella al cocco e Nutella occorrono:
Procedimento
Come preparare la torta girella al cocco e Nutella
In una ciotola capiente sgusciate le uova, aggiungete lo zucchero e mescolatele bene con una frusta a mano poi incorporate lo yogurt, l’olio e la vaniglia.
Setacciate la farina con il lievito, aggiungete la farina di cocco e inseriteli nella ciotola con i liquidi mescolando brevemente il composto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Imburrate e infarinate uno stampo da 22 cm di diametro.
Versate il composto nello stampo.
Mettete la Nutella in un sac a poche, tagliate la punta facendo un foro di 6/7 mm e create una spirale sulla superficie dell’impasto. Per ottenere un disegno perfetto lavorate lentamente partendo dal centro, occorre un po’ di manualità ma non è difficile.
Come cuocere la torta girella al cocco e Nutella
Cuocete la torta in forno statico preriscaldato a 174° per 40 minuti circa.
Fate la prova stecchino per verificare la cottura, se è necessario prolungatela di qualche minuto.
Se la superficie del dolce tende a scurire troppo copritela con un foglio di alluminio.
La torta girella al cocco e Nutella è pronta, fatela raffreddare completamente e servite.
Consigli
Conservazione
La torta girella al cocco e Nutella si conserva a temperatura ambiente per 3 giorni sotto l’apposita campana di vetro.
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Dosi variate per porzioni
La ricetta è molto interessante, l’avrei anche letta tutta se non mi fosse venuto il vomito con tutte quelle pubblicità delle micosi alle unghie dei piedi. Le pubblicità vanno bene e capisco che ci debbano essere, ma datevi una regolata, vi prego.