Se avete degli albumi da utilizzare e poco tempo a disposizione, questi biscotti al cocco sono proprio la ricetta giusta.
Si preparano in pochissimi minuti e servono soltanto 3 ingredienti: albumi, cocco grattugiato e zucchero. Niente farina, niente burro e soprattutto nessun impasto complicato: basta mescolare i tre ingredienti, formare i biscotti e infornare.
Sono dei dolcetti semplicissimi e veloci, perfetti da preparare anche all’ultimo momento quando viene voglia di qualcosa di buono fatto in casa. Il cocco li rende profumati e golosi, mentre la preparazione è davvero alla portata di tutti.
Questi biscotti al cocco con 3 ingredienti sono anche un’ottima idea per utilizzare gli albumi avanzati da altre preparazioni, evitando così gli sprechi in cucina.
In pochi minuti potrete portare in tavola dei biscotti fragranti, ideali per la colazione, la merenda o da accompagnare a una tazza di caffè.
E se amate il cocco, sul mio trovate tante altre idee golose e semplici, come i cioccolatini al cocco con 3 ingredienti, le nuvolette al cocco senza farina, le pallotte di neve al cocco e la torta 5 minuti al cocco.
Vi lascio adesso alla lettura di questa deliziosa ricetta di biscotti al cocco ma prima vi mando un caro saluto e vi aspetto alla prossima ricetta.
Vi ricordo che mi trovate sui social con i video delle ricette, cercate Rossella In Padella e seguitemi.
Un abbraccio, la vostra Rossella.
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Come fare i pasticcini al cocco con gli albumi, senza farina:
1- Versare gli albumi in una ciotola. Aggiungere lo zucchero e il cocco grattugiato.
2- Mescolare con un cucchiaio fino ad ottenere un composto morbido e facilmente lavorabile.
3- Mettere il composto dentro ad una sac a poche. Se dovesse risultare troppo sodo da non uscire dal beccuccio a stella. Attenzione però che non diventi troppo molle,
4- Formare dei ciuffetti con la sacca a poche, sulla teglia rivestita con carta forno.
5- Cuocere i biscotti al cocco in forno già caldo a 190°C per circa 10-12 minuti, fino a quando saranno leggermente dorati in superficie.
5- Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire, spolverando con una manciata di cocco grattugiato sopra, oppure zucchero a velo.
Leggi anche:
Conservazione, consigli, note, variazioni:
Variazioni: È possibile aggiungere mezza fialetta di aroma alle mandorle o al cocco.
Seguimi anche sulla mia PAGINA FACEBOOK ogni giorno nuove numerose ricette, e su INSTAGRAM, RICETTE BUONE E BELLE DA VEDERE.
Vai alla home E LEGGI TUTTE le altre ricette facili e sfiziose, DOLCI E SALATE 🙂 e leggere TUTTE le altre ricette facili e sfiziose 🙂
Dosi variate per porzioni