Mallegato infarinato È un insaccato antimoderno per eccellenza, alla vista è scuro, quasi nero, e il gusto non…
Mallegato, Buristo A San Miniato resiste la tradizione del sanguinaccio, quello fatto senza carne suina (a parte un…
Canditi di Peperoncini La canditura è un metodo di conservazione di parti di piante commestibili (solitamente frutta) mediante…
Guida Michelin 2016 Giornata dedicata agli chef,ai migliori d’Italia, a quelli che (finalmente) riescono a conquistare la prestigiosa…
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Mipaaf promuove prodotti Dop e Igp Obiettivo aumentarne la conoscenza ed il consumo Sono prodotti agricoli e alimentari certificati,…
Trippa alla Romana della “Sora Lella” Ieri dal macellaio ho visto della trippa che mi “chiamava”, mi sono…
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Chef Stefano Pinciaroli La scorsa settimana ho partecipato ad un Evento, della serie Mare di vino, condotto dallo Chef…
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