Torte e plumcake salati per tutti i gusti

Passate le feste, restano sempre degli avanzi di cibo o alimenti da consumare, da smaltire. Mi riferisco a salumi, formaggi; ma anche carne, pesce, sottoli o verdure. Generalmente li riciclo in preparazioni salate come quiche, plumcake, salse, creme, torte rustiche, primi piatti e così via. Oggi ho preparato questa torta salata con una base di […]

La torta salata con zucchine, gorgonzola e provola è un rustico molto saporito, ricco, delizioso, da proporre per una scampagnata, un apericena fatto in casa o un buffet. Si tratta di una ricetta molto versatile, non solo perché il ripieno può essere personalizzato con quello che ci piace o che abbiamo già in casa, ma […]

La torta salata con melanzane e salsicce può essere preparata per la cena, per un buffet o per smaltire ortaggi e formaggi. E’ molto appetitosa, sfiziosa e facile. Le melanzane e le salsicce sono un abbinamento molto gustoso che piacerà a tutti. E’ buonissima sia calda che fredda, per cui può essere realizzata anche con […]

La torta salata morbida di spinaci fa parte di quelle categorie che io amo definire “salva cena” e “svuota frigo” che ci vengono in aiuto quando abbiamo poco tempo a disposizione per i fornelli o quando proprio non sappiamo che cosa cucinare, senza però rinunciare al gusto. Questa torta salata rustica, dalla consistenza morbida e […]

Quando vi avanzano ingredienti da precedenti preparazioni, uno dei modi per utilizzarli è realizzare una torta salata che, a seconda della quantità e tipologia di ingredienti, può diventare un ricco e gustoso piatto unico. E’ questo il caso, infatti, della nostra torta salata con riso e peperoni, un guscio di pasta brisé fatta in casa, […]

E’ tempo di melanzane. Ecco una delle innumerevoli ricette a base di questo versatile ortaggio, arricchito da una succulenta salsa. Si tratta di una torta salata con melanzane e salsa allo speck, ricca, gustosa, da preparare per una cena sfiziosa, come spuntino da gustare a lavoro o per un buffet. E’ facilissima, si può preparare […]

La torta salata con radicchio e prosciutto è una preparazione rustica molto saporita e morbida, da preparare in occasione di una cena, oppure possiamo servirla come antipasto. E’ ottima sia come salva cena che svuota frigo. Questa ricetta é, infatti, una gustosa e facilissima soluzione per una cena improvvisata o per smaltire verdure, salumi e […]

La torta salata con cavolfiore e salsicce vi stupirà per la bontà e la morbidezza. Si tratta di una ricetta anti spreco che vi permetterà di cucinare o smaltire avanzi di questo ortaggio, preparando una pietanza sfiziosa e gustosa da servire nei buffet, come salvacena o semplicemente per la cena del sabato sera. Il cavolfiore, […]

Le torte salate sono una delle mie preparazioni preferite, non solo perché ti salvano la cena e ti aiutano a svuotare il frigo, ma anche perché sono versatili, pratiche, da realizzare con ripieni sempre diversi, racchiusi in gusci di pasta sfoglia, pasta brisé o pasta matta, a seconda dei gusti. Oggi parliamo di una facilissima […]

La torta salata ai funghi e provola è una ricca quiche di pasta sfoglia ripiena, da servire sia calda che fredda per un apericena o come delizioso rustico per una scampagnata. E’ stuzzicante, facilissima e ricca di profumi e sapori. Non è affatto pesante, poiché i funghi non vengono fritti né soffritti; diventeranno saporiti grazie […]

La quiche con peperoni e formaggio é una sfiziosa, profumata e saporita torta salata per una cena diversa dal solito. E’ un’ottima soluzione da poter proporre anche in un buffet, in un picnic o per una serata con amici. Questa deliziosa quiche può essere personalizzata con ciò che abbiamo già in casa, oppure con peperoni […]

La quiche “arlecchino” con peperoni, come suggerisce il nome, é una coloratissima torta salata da mangiare fredda, accompagnata da un buon calice di vino bianco o una birra ghiacciata. E’ molto facile, é ottima per i buffet, come antipasto, nelle serate in compagnia o quando si ha voglia di cenare con qualcosa di sfizioso. Può […]

La quiche con cavolfiore e formaggio é una torta salata insolita ma molto saporita, che farà apprezzare quest’ortaggio anche ai bambini. E’ una ricetta rustica molto facile, da preparare a pranzo, a cena, per una serata sfiziosa, per un buffet, quando abbiamo degli ortaggi avanzati. e così via. Questa squisita quiche può, inoltre, essere arricchita […]

 La quiche con funghi e crescenza é una deliziosa torta salata facile facile da realizzare e adatta ad essere preparata per cena, per un buffet, per svuotare il frigo. E una ricetta personalizzabile in base ai propri gusti e occasioni; con pochi ingredienti potremo ottenere quiche sempre diverse. Questa torta salata é squisita anche fredda, […]

Patate e zucchine saranno protagoniste della ricetta di oggi; sono, infatti, il ripieno di una ricca e deliziosa torta salata. La quiche con patate e zucchine é una gustosa preparazione, adatta a tutte le occasioni, speciali e non. Oltre ad essere buona, questa torta salata ha anche dei vantaggi: viene in aiuto di chi ha […]

La quiche con radicchio, gorgonzola e noci é una ricca torta salata, molto facile e molto saporita. La base di questa deliziosa torta rustica é di pasta sfoglia, ma possiamo utilizzare anche della pasta frolla salata o della pasta brisée. Questa quiche é l’ideale come salva cena, per una serata in compagnia, per una scampagnata; […]

Oggi a cena prepariamo una ricca e deliziosa quiche con broccoli e mozzarella, una tripudio di profumi, dal sapore pieno. E’ una torta salata facilissima, che si può proporre come antipasto finger food in un buffet e con gli aperitivi; oppure per una scampagnata, ecc… Questa saporita quiche con broccoli e mozzarella é ottima anche […]

La quiche con spinaci è un’appetitosa ricetta rustica da preparare per la scampagnata di Pasquetta, per una serata in compagnia, per una cena improvvisata o per un buffet. E’ una ricetta facilissima, veloce, pronta in 30 minuti, adatta a tutta la famiglia. E’ una sfiziosa torta salata svuota frigo, oltre che salva cena, che potremo […]

La quiche con porri e pancetta è una torta salata molto profumata, gustosa, nonostante la semplicità degli ingredienti. Il porro ha un profumo molto piacevole, perfetto per rendere ancor più stuzzicante questa deliziosa preparazione. Pronta in poco più di mezz’ora, la quiche con porri e pancetta è perfetta come idea salvacena o per svuotare il […]

La quiche con tortino di melanzane é una ricca e saporita torta salata con una base di pasta brisé e un succulento ripieno di melanzane, sugo di pomodoro e provola stagionata. Si tratta della mia versione “alleggerita” della ben più famosa e classica parmigiana di melanzane. Questa succulenta torta salata é l’ideale per le gite […]

Le torte salate sono la mia passione e mi piace crearne sempre di nuove, utilizzando, magari, anche semplicemente ciò che ho già in frigo. Sono perfette per consumare avanzi di verdure, formaggi , salumi, carne e perfino pesce. La torta salata con fagiolini e patate é un piatto unico ricco, saporito, vegetariano, ottimo a pranzo, […]

La torta rustica é una torta salata ripiena di riso, zucchine e parmigiano, a cui si può aggiungere  della pancetta, speck o prosciutto cotto. E’ un saporito e ricco piatto unico e va mangiato freddo per poterlo gustare appieno; infatti é una delle preparazioni salate che preferisco per i buffet, in quanto può essere realizzata […]

Se vi piace il basilico , allora dovete provare questo rustico facilissimo e sfizioso. Il plumcake salato semi integrale al basilico, infatti, è una ricetta molto profumata, ideale per la schiscetta, uno spuntino o per una cena sfiziosa. Può essere gustata da sola oppure per accompagnare salumi, verdure, carne, pesci affumicati e così via. Il […]

Pratici e versatili, i plumcake salati, come i loro “cugini” dolci, possono essere preparati per le occasioni più disparate: un brunch, una scampagnata, una serata tra amici, per la schiscetta della scuola o per svuotare il frigo. In ogni caso sono stuzzicanti, saporiti e, soprattutto, soffici. Oggi è la volta di un plumcake che ha […]

Quante ricette deliziose possiamo preparare con la zucca. Per realizzare questa stuzzicante ricetta sono sufficienti un rotolo di pasta sfoglia e della zucca a cui potremo unire della mozzarella (magari avanzata dal giorno prima) e un po’ di formaggio da tavola grattugiato. In poco più di un’ora avremo creato una cena squisita, oppure un antipasto […]

Il rotolo morbido con zucchine e formaggio é una preparazione rustica molto saporita e facile da preparare. E’ ideale per scampagnate, buffet, feste o per la cena del sabato sera. Possiamo personalizzare il nostro rotolo come più ci piace, farcendolo anche con salumi, carne, ecc…Il rotolo é molto facile e veloce da realizzare. Vediamo che […]

Molto più di uno stuzzichino, il plumcake salato con olive e pancetta è un appetitoso e colorato rustico da servire insieme a verdure e salumi come antipasto finger food, per accompagnare la pizza o gli aperitivi. E’ perfetto con un buon bicchiere di prosecco.  Il plumcake ha un interno molto morbido, è facile e veloce […]