Minestre e zuppe - Miele farina & fantasia

Febbraio 11, 2019 0

Zuppa di ceci con funghi e verza

La zuppa di ceci con funghi e verza é una gustosa e nutriente pietanza da preparare quando fuori fa freddo. E' una ricetta molto facile, che può essere preparata in anticipo e gustata calda all'occorrenza. E' una zuppa succulenta ma leggera e vi riempirà la casa con un profumino davvero... Continua »

Febbraio 4, 2019 0

Zuppa ricca di legumi cereali e funghi

Iniziamo la settimana con una ricca zuppa a base di legumi, cereali e funghi. E' una preparazione succulenta, saporita, profumata, ideale per riscaldarci nelle fredde giornate d'inverno. Possiamo personalizzare la nostra zuppa aggiungendo tutto ciò che ci piace per renderla ancor più deliziosa, come zucca, peperoni, bietole, e così via.... Continua »

Gennaio 24, 2019 0

Zuppa di verdure con legumi e cereali

La zuppa di verdure con legumi e cerali é una corroborante minestra, profumata di rosmarino, da gustare calda quando i primi freddi fanno capolino. E' una zuppa molto facile da realizzare e si presta bene anche per consumare verdure e ortaggi che altrimenti giacerebbero sconsolati in frigo, nell'attesa di una... Continua »

Gennaio 22, 2019 0

Vellutata di zucca alle spezie

Corroborante, aromatica, cremosa e buonissima, é la vellutata di zucca, un comfort food facilissimo da realizzare e perfetto per le fredde serate d'inverno. Oltre ad essere buonissima, la vellutata di zucca, grazie alle spezie che la insaporiscono, é anche molto salutare e leggera. La curcuma e lo zenzero, infatti, sono,... Continua »

Gennaio 17, 2019 0

Zuppa saporita di pane e pomodori

La zuppa di pane e pomodori è una saporita ricetta del recupero che, a casa mia, si preparava con il pane raffermo e gli avanzi del ragù o di un sugo di pomodoro. Nonostante la semplicità e l'esiguità degli ingredienti, questa zuppa è un vero comfort food, squisita, sostanziosa, ideale... Continua »

Gennaio 16, 2019 0

Minestra di riso e verza

La minestra di riso e cavolo verza é una pietanza della mia infanzia. Mia madre la preparava spesso, perché era uno dei nostri piatti preferiti. E', infatti, una pietanza gustosa, facile, sostanziosa e con ingredienti di stagione. Possiamo personalizzare la minestra di riso e verza come più ci piace, aggiungendo... Continua »

Gennaio 11, 2019 0

Zuppa ricca di lenticchie e orzo

La zuppa ricca di lenticchie e orzo é un delizioso e succulento primo piatto a base di lenticchie rosse e orzo perlato, arricchito con spezie e pancetta. Si tratta di una zuppa molto facile da preparare e da personalizzare in base ai nostri gusti e a ciò che abbiamo in... Continua »

Gennaio 9, 2019 0

Zuppa di orzo perlato con funghi e verza

La zuppa di orzo perlato con funghi e verza é un piatto unico, completo, molto nutriente e gustoso. E' una ricetta facile che può essere arricchita anche con altri ingredienti per renderla ancora più succulenta. Questa zuppa é ottima calda, gustata con una leggera spolverizzata di prezzemolo fresco, peperoncino, grana... Continua »

Gennaio 3, 2019 0

Vellutata di topinambur con pancetta croccante

Cremosa, delicata ma allo stesso tempo saporita e sfiziosa, la vellutata di topinambur grazie alla nota croccante e aromatica della pancetta, può essere considerato a tutti gli effetti un cibo confortevole, rifocillante, ossia "un comfort food". Va gustata calda, per combattere il freddo e per poter assaporare tutto il sapore... Continua »

Ottobre 26, 2018 0

Zuppa di castagne con funghi e patate

Per rendere omaggio all'autunno ho pensato di preparare una zuppa che contenesse alcuni degli ingredienti tipici di questo periodo come la zucca, i funghi e le castagne. Il risultato ottenuto è una zuppa vellutata, cremosa al punto giusto, molto profumata e saporita a cui possiamo dare un tocco in più... Continua »