Pasta sfoglia con melanzane e pancetta coppata

Pasta sfoglia con melanzane e pancetta coppata

Le feste di Pasqua si avvicinano, cosi pure la tradizionale scampagnata di Pasquetta, durante la quale si preparano tante leccornie, dolci e salate, da condividere con i nostri amici e parenti. Oggi vi propongo questo veloce e facilissimo rotolo fatto di pasta sfoglia farcito con melanzane grigliate e pancetta coppata.... Continua »
Quiche con spinaci

Quiche con spinaci

La quiche con spinaci è un'appetitosa ricetta rustica da preparare per la scampagnata di Pasquetta, per una serata in compagnia, per una cena improvvisata o per un buffet. E' una ricetta facilissima, veloce, pronta in 30 minuti, adatta a tutta la famiglia. E' una sfiziosa torta salata svuota frigo, oltre... Continua »
Torta rustica con carciofi e stracchino.

Torta rustica con carciofi e stracchino.

La torta rustica con carciofi e stracchino è una ricca e versatile quiche da proporre con gli aperitivi, in un antipasto o per una scampagnata. Completano il ripieno dei nostri saporiti carciofi anche del salame e della provola affumicata che rendono la nostra torta rustica davvero... Continua »
Girelle di pasta sfoglia con friarielli e robiola

Girelle di pasta sfoglia con friarielli e robiola

Le girelle di pasta sfoglia ripiene di friarielli e robiola possono diventare uno squisito e sfizioso antipasto finger food da servire nei buffet, come antipasto o  per accompagnare gli aperitivi sia nelle occasioni di festa che per una serata tra amici. I friarielli sono i germogli appena nati delle cime... Continua »
Quiche con porri e pancetta

Quiche con porri e pancetta

La quiche con porri e pancetta è una torta salata molto profumata, gustosa, nonostante la semplicità degli ingredienti. Il porro ha un profumo molto piacevole, perfetto per rendere ancor più stuzzicante questa deliziosa preparazione. Pronta in poco più di mezz'ora, la quiche con porri e pancetta è perfetta come idea... Continua »
Quiche con tortino di melanzane

Quiche con tortino di melanzane

La quiche con tortino di melanzane é una ricca e saporita torta salata con una base di pasta brisé e un succulento ripieno di melanzane, sugo di pomodoro e provola stagionata. Si tratta della mia versione "alleggerita" della ben più famosa e classica parmigiana di melanzane. Questa succulenta torta salata... Continua »
Torta salata ai funghi e provola

Torta salata ai funghi e provola

La torta salata ai funghi e provola è una ricca quiche di pasta sfoglia ripiena, da servire sia calda che fredda per un apericena o come delizioso rustico per una scampagnata. E' stuzzicante, facilissima e ricca di profumi e sapori. Non è affatto pesante, poiché i funghi non vengono fritti... Continua »
Fiore di pasta sfoglia farcito

Fiore di pasta sfoglia farcito

Il fiore di pasta sfoglia farcito con salsicce e zucchine, arricchito da una morbida e delicata crema alle rape rosse, è una torta salata coreografica e molto saporita. La sua bella e simpatica forma la rende perfetta come "centrotavola" da proporre agli ospiti come sfizioso antipasto finger food. Si prepara... Continua »
Rotolo salato ripieno di zucca e mozzarella

Rotolo salato ripieno di zucca e mozzarella

Quante ricette deliziose possiamo preparare con la zucca. Per realizzare questa stuzzicante ricetta sono sufficienti un rotolo di pasta sfoglia e della zucca a cui potremo unire della mozzarella (magari avanzata dal giorno prima) e un po' di formaggio da tavola grattugiato. In poco più di un'ora avremo creato una... Continua »
Plumcake salato alla zucca e gorgonzola

Plumcake salato alla zucca e gorgonzola

Pratici e versatili, i plumcake salati, come i loro "cugini" dolci, possono essere preparati per le occasioni più disparate: un brunch, una scampagnata, una serata tra amici, per la schiscetta della scuola o per svuotare il frigo. In ogni caso sono stuzzicanti, saporiti e, soprattutto, soffici. Oggi è la volta... Continua »