Quiche con porri e pancetta

Quiche con porri e pancetta

La quiche con porri e pancetta è una torta salata molto profumata, gustosa, nonostante la semplicità degli ingredienti. Il porro ha un profumo molto piacevole, perfetto per rendere ancor più stuzzicante questa deliziosa preparazione. Pronta in poco più di mezz'ora, la quiche con porri e pancetta è perfetta come idea... Continua »
Quiche con tortino di melanzane

Quiche con tortino di melanzane

La quiche con tortino di melanzane é una ricca e saporita torta salata con una base di pasta brisé e un succulento ripieno di melanzane, sugo di pomodoro e provola stagionata. Si tratta della mia versione "alleggerita" della ben più famosa e classica parmigiana di melanzane. Questa succulenta torta salata... Continua »
Torta salata ai funghi e provola

Torta salata ai funghi e provola

La torta salata ai funghi e provola è una ricca quiche di pasta sfoglia ripiena, da servire sia calda che fredda per un apericena o come delizioso rustico per una scampagnata. E' stuzzicante, facilissima e ricca di profumi e sapori. Non è affatto pesante, poiché i funghi non vengono fritti... Continua »
Fiore di pasta sfoglia farcito

Fiore di pasta sfoglia farcito

Il fiore di pasta sfoglia farcito con salsicce e zucchine, arricchito da una morbida e delicata crema alle rape rosse, è una torta salata coreografica e molto saporita. La sua bella e simpatica forma la rende perfetta come "centrotavola" da proporre agli ospiti come sfizioso antipasto finger food. Si prepara... Continua »
Rotolo salato ripieno di zucca e mozzarella

Rotolo salato ripieno di zucca e mozzarella

Quante ricette deliziose possiamo preparare con la zucca. Per realizzare questa stuzzicante ricetta sono sufficienti un rotolo di pasta sfoglia e della zucca a cui potremo unire della mozzarella (magari avanzata dal giorno prima) e un po' di formaggio da tavola grattugiato. In poco più di un'ora avremo creato una... Continua »
Plumcake salato alla zucca e gorgonzola

Plumcake salato alla zucca e gorgonzola

Pratici e versatili, i plumcake salati, come i loro "cugini" dolci, possono essere preparati per le occasioni più disparate: un brunch, una scampagnata, una serata tra amici, per la schiscetta della scuola o per svuotare il frigo. In ogni caso sono stuzzicanti, saporiti e, soprattutto, soffici. Oggi è la volta... Continua »
Pasta sfoglia ripiena di melanzane prosciutto e formaggio

Pasta sfoglia ripiena di melanzane prosciutto e formaggio

Che cosa è rimasto in frigo? Quante volte ci siamo posti questa domanda per evitare di sprecare materie prime che ci erano avanzate dal pranzo domenicale; e quante deliziose ricette siamo riusciti a preparare con esse, in pochi minuti, con pochi ingredienti e, soprattutto, con la nostra fantasia! La pasta... Continua »
Torta salata con fagiolini e patate

Torta salata con fagiolini e patate

Le torte salate sono la mia passione e mi piace crearne sempre di nuove, utilizzando, magari, anche semplicemente ciò che ho già in frigo. Sono perfette per consumare avanzi di verdure, formaggi , salumi, carne e perfino pesce. La torta salata con fagiolini e patate é un piatto unico ricco,... Continua »
Plumcake salato con olive  e pancetta

Plumcake salato con olive e pancetta

Molto più di uno stuzzichino, il plumcake salato con olive e pancetta è un appetitoso e colorato rustico da servire insieme a verdure e salumi come antipasto finger food, per accompagnare la pizza o gli aperitivi. E' perfetto con un buon bicchiere di prosecco.  Il plumcake ha un interno molto... Continua »
Torta salata rustica con riso e zucchine

Torta salata rustica con riso e zucchine

La torta rustica é una torta salata ripiena di riso, zucchine e parmigiano, a cui si può aggiungere  della pancetta, speck o prosciutto cotto. E' un saporito e ricco piatto unico e va mangiato freddo per poterlo gustare appieno; infatti é una delle preparazioni salate che preferisco per i buffet,... Continua »