Polpette di pane e porri senza uova

Polpette di pane e porri senza uova

Se vi avanza del pane raffermo, recuperatelo preparando questi squisiti stuzzichini. Le polpette di pane e porri senza uova sono un delizioso antipasto che può accompagnare gli aperitivi oppure una buona pizza in compagnia. Non contengono uova e sono completamente... Continua »
Tortini mignon di zucchine

Tortini mignon di zucchine

I tortini mignon di zucchine sono degli squisiti finger food molto facili e coreografici, adatti ad un buffet, ad un antipasto, come stuzzichino o per riciclare verdure e formaggi avanzati. Possono essere gustati sia caldi che freddi e sono la soluzione ideale per far apprezzare le verdure anche ai bambini.... Continua »
Peperoni ripieni vegetariani

Peperoni ripieni vegetariani

I modi per cucinare i peperoni sono innumerevoli; possiamo creare ricette deliziose per tutti i gusti ed esigenze. Oggi ve li propongo con un ripieno vegetariano, sfizioso e succulento, che piacerà a tutti. Possiamo servirli come contorno per accompagnare un pranzo importante o per smaltire verdure in modo appetitoso e... Continua »
Frittata al forno con verdure

Frittata al forno con verdure

Coloratissima, deliziosa, é la frittata al forno ripiena di tante verdure fresche di stagione. Si tratta di un piatto unico ricco e sostanzioso, ottimo da mettere nella schiscetta per il lavoro, per il tempo libero o da gustare sotto l'ombrellone, perchè questa stuzzicante frittata é buona anche fredda. Preparatela anche... Continua »
Frittata con agretti

Frittata con agretti

Oggi ci occupiamo di un altro classico della cucina italiana, la frittata con agretti o barba di frate. E' una ricetta deliziosa, facilissima, da gustare calda o fredda. Prepariamola per farcire un appetitoso tramezzino da picnic o per uno spuntino... Continua »
Provola filante al pomodoro

Provola filante al pomodoro

La provola filante al pomodoro é un piatto stuzzicante della mia infanzia. La si prepara con la provola semi stagionata perchè, a differenza di quella fresca, non rilascia liquidi. L'unione di questi due semplicissimi ingredienti crea un insieme di sapori e profumi davvero succulento, unico. E' una ricetta appetitosa, sfiziosa,... Continua »
Uova alla monachina.Ricetta di famiglia

Uova alla monachina.Ricetta di famiglia

Le uova alla monachina sono un piatto prelibato e ricco, da servire sia come antipasto che come secondo. Si tratta di una ricetta campana, le cui origini risalgono però alla cucina francese. Nella ricetta originale é prevista la besciamella, ma nella mia famiglia, questa succulenta preparazione è sempre stata realizzata... Continua »
Champignon ripieni di crema al prezzemolo e mandorle

Champignon ripieni di crema al prezzemolo e mandorle

Gli champignon ripieni di crema al prezzemolo e mandorle sono una delicata quanto saporita pietanza da preparare come antipasto chic e raffinato, per accompagnare gli aperitivi, nei buffet oppure solo come contorno. E’ una ricetta molto facile e si può servire calda o fredda, per cui sia la crema di... Continua »
Burger di fagioli rossi senza uova

Burger di fagioli rossi senza uova

I fagioli sono un alimento molto nutriente, ricco di proteine vegetali e fibre; contengono, inoltre, pochi grassi. Con essi si possono preparare innumerevoli pietanze squisite, come questi “burger” che non contengono uova e sono completamente vegetariani. E’ un modo nuovo, diverso e gustoso di proporre i legumi, che piacerà anche... Continua »
Burger vegetariani di ceci

Burger vegetariani di ceci

I burger vegetariani di ceci sono una saporita e sfiziosa alternativa agli hamburger di carne o di pesce. Sono molto facili e piuttosto veloci, se si utilizzano ceci precotti. Possono essere personalizzati e arricchiti con spezie di vario tipo, proposti per una cena in compagnia, come spuntino da portare a... Continua »