Bonbon salati di ricotta e spezie

Bonbon salati di ricotta e spezie

La ricotta, oltre ad essere un alimento strepitoso, si presta a mille usi e ricette sia dolci che salate, sempre di grande successo e gustose. Oggi vorrei proporvi questi sfiziosi bonbon di ricotta insaporiti con formaggio e spezie. Sono molto facili da realizzare, belli da vedere e possono anche essere... Continua »
Dischi di polenta con  funghi e piselli

Dischi di polenta con funghi e piselli

I dischi di polenta con funghi e piselli sono un'idea per un antipasto vegetariano finger food molto saporito, coreografico, ideale nei buffet delle occasioni speciali o durante le feste natalizie o pasquali. Sono molto facili e la polenta può essere preparata in anticipo, senza alcun problema. Per formare i dischi... Continua »
Tartellette dolci con crema al latte e limoncello

Tartellette dolci con crema al latte e limoncello

Le tartellette dolci con crema al latte e limoncello sono golosi e coreografici desserts dal sapore delicato, ideali per allietare i nostri momenti "dolci" alla fine di un pranzo o di una cena. Sono facilissime da realizzare e sia le tartellette che la crema possono essere preparate il giorno prima,... Continua »
Bonbon senza cottura con scorzette d’arancia

Bonbon senza cottura con scorzette d’arancia

San Valentino si avvicina ed ecco i bonbon alle scorzette d'arancia e riso soffiato da donare alle persone a noi più care. Sono strepitosi, facilissimi, morbidi al punto giusto, non hanno bisogno di cottura e non contengono uova. Possono essere preparati anche con largo anticipo, poichè più riposano più gli... Continua »
Pepite di spinaci e carote al forno senza uova

Pepite di spinaci e carote al forno senza uova

Le pepite di spinaci e carote sono delle sfiziose, leggere e gustose polpette di verdure cotte al forno che non contengono uova. E' una ricetta adatta a tutti, ma pensata in modo particolare per i bambini che non sempre gradiscono le verdure, come mio figlio ad esempio. Le pepite di... Continua »
Hamburger di lesso avanzato

Hamburger di lesso avanzato

Quante volte ci è capitato di dover decidere come riutilizzare degli avanzi di carne? Oggi ci occupiamo degli avanzi di lesso, per intenderci carne da brodo, con cui possiamo realizzare degli squisiti hamburger da gustare in un morbido panino, accompagnato da una fresca insalatina. Sono facilissimi e possono essere personalizzati... Continua »
Panbrioche salato ripieno

Panbrioche salato ripieno

Il panbrioche salato ripieno è uno stuzzicante e buonissimo rustico finger food da servire come antipasto per la tavola di Capodanno o per accompagnare degli aperitivi. Il profumo è irresistibile ed è molto facile da preparare. Le tre lievitazioni ci assicureranno un prodotto finale molto molto soffice che manterrà la... Continua »
Fagottini senza uova con robiola e salmone

Fagottini senza uova con robiola e salmone

I fagottini di crepes senza uova con robiola e salmone affumicato sono coreografici e facilissimi da realizzare. Possiamo servirli sia come primo piatto sia come antipasto finger food, riducendo le dimensioni delle crespelle. Sono gustosi, raffinati, perfetti per le grandi occasioni. Si possono preparare in anticipo (conservandoli in frigo) e,... Continua »
Dessert con banane muesli e cioccolato

Dessert con banane muesli e cioccolato

Banane troppo mature? Possiamo smaltirle preparando un soffice plumcake, il bananabread, oppure un dessert al cucchiaio con muesli e cioccolato. Si tratta di un dolcetto facilissimo e molto veloce da realizzare. Questo delizioso dessert presenta due consistenze, quella croccante del muesli e del cioccolato fondente e quella morbida ed avvolgente... Continua »
Schiacciata con l’uva a lievitazione naturale

Schiacciata con l’uva a lievitazione naturale

La schiacciata con l'uva o "pan con l'uva" è un dolce tipico toscano, molto facile da preparare, realizzato con pasta di pane, olio di oliva, zucchero e uva nera della qualità "canaiola". Ne ho sempre sentito parlare da tutti coloro che hanno avuto la fortuna di assaggiarla direttamente "in loco".... Continua »