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Miele farina & fantasia

La cucina é cultura. Profumi e sapori di casa mia

Categoria: Ricette con pasta madre dolci e salate

Casatiello napoletano.Ricetta pasquale
Pubblicato inAntipasti, Lievitati, Pizze e Focacce

Casatiello napoletano.Ricetta pasquale

mielefarinaefantasia Scritto il Marzo 22, 2022Aprile 26, 2022
Avete mai provato il casatiello napoletano? Quello rustico? Eh si, perché esistono due tipi di "casatiello" nella tradizione…
Focaccia con fiori di zucca
Pubblicato inLievitati, Pizze e Focacce

Focaccia con fiori di zucca

mielefarinaefantasia Scritto il Ottobre 5, 2021Ottobre 5, 2021
La focaccia con i fiori di zucca é un profumato, morbidissimo e saporito lievitato. E' un modo diverso…
Taralli salati all’olio con mandorle
Pubblicato inAntipasti, Lievitati, Pane

Taralli salati all’olio con mandorle

mielefarinaefantasia Scritto il Settembre 28, 2021Settembre 28, 2021
Ho rivisitato la ricetta dei classici taralli napoletani "nzogna e pepe" (cioè con la sugna e il pepe). Preparo…
Focaccia con olive
Pubblicato inAntipasti, Lievitati, Pizze e Focacce

Focaccia con olive

mielefarinaefantasia Scritto il Settembre 14, 2021Settembre 14, 2021
Alzi la mano chi non gradirebbe un morbido e gustosissimo trancio di focaccia appena sfornato. La focaccia con…
Focaccia con verdure e salsicce
Pubblicato inLievitati, Pizze e Focacce

Focaccia con verdure e salsicce

mielefarinaefantasia Scritto il Maggio 14, 2021Maggio 14, 2021
Voglia di focaccia? Eccone una molto molto saporita, da realizzare in modo facile sia con lievito madre che…
Pizza con friarielli napoletani a lievitazione naturale
Pubblicato inLievitati, Pizze e Focacce

Pizza con friarielli napoletani a lievitazione naturale

mielefarinaefantasia Scritto il Aprile 30, 2021Maggio 1, 2021
Voglia di pizza? Oggi parliamo di pizza con friarielli napoletani a lievitazione naturale, nella versione vegetariana. Si tratta…
Panini integrali alle noci con lievito madre
Pubblicato inAntipasti, Lievitati, Pane

Panini integrali alle noci con lievito madre

mielefarinaefantasia Scritto il Aprile 13, 2021Aprile 13, 2021
Per fare colazione, oppure merenda, i panini integrali alle noci sono sfiziosissimi e perfetti per accompagnare pietanze dolci…
Pizza con radicchio pistacchi e gorgonzola
Pubblicato inLievitati, Pizze e Focacce

Pizza con radicchio pistacchi e gorgonzola

mielefarinaefantasia Scritto il Marzo 16, 2021Aprile 30, 2022
E' una vera delizia la pizza con radicchio, pistacchi e gorgonzola, soffice, piena di bolle, realizzata con lievito…
Freselle napoletane semi integrali
Pubblicato inLievitati, Pane

Freselle napoletane semi integrali

mielefarinaefantasia Scritto il Marzo 2, 2021Marzo 4, 2021
Avete mai gustato le tipiche freselle napoletane? Le freselle sono fatte con l'impasto del pane e, una volta…
Il mio pancarré morbido fatto in casa
Pubblicato inLievitati

Il mio pancarré morbido fatto in casa

mielefarinaefantasia Scritto il Maggio 19, 2020Dicembre 15, 2020
Realizzare il pancarré è facile ed il risultato ottenuto è strepitoso. Il mio pancarré morbido fatto in casa…
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