Hamburger di lesso avanzato

Hamburger di lesso avanzato

Quante volte ci è capitato di dover decidere come riutilizzare degli avanzi di carne? Oggi ci occupiamo degli avanzi di lesso, per intenderci carne da brodo, con cui possiamo realizzare degli squisiti hamburger da gustare in un morbido panino, accompagnato da una fresca insalatina. Sono facilissimi e possono essere personalizzati... Continua »
Filetto di maiale alla birra

Filetto di maiale alla birra

Il filetto di maiale alla birra é un secondo di carne molto appetitoso, da preparare in occasioni speciali, giorni di festa, ecc.. E' un piatto facile da realizzare, che potremo preparare anche il giorno prima. La birra renderà il nostro filetto ancor più morbido e aromatico. La scelta del filetto... Continua »
Sugo alla genovese con carne di capra

Sugo alla genovese con carne di capra

Ho sempre preparato il sugo alla genovese come lo faceva mia madre, ossia con la carne di bovino. Stavolta però ho provato a stravolgere la ricetta di famiglia usando una carne piuttosto insolita dalle mie parti, cioè quella di capra. Si tratta di esemplari giovani, la cui carne risulta più... Continua »
Frittata al forno con patate funghi e pancetta

Frittata al forno con patate funghi e pancetta

La frittata al forno con patate, funghi e pancetta è una deliziosa ricetta rustica, un piatto unico da preparare per buffet, feste, picnic; oppure come sfiziosa idea salvacena. Può essere servita anche come antipasto, contorno o secondo piatto e può essere realizzata il giorno prima, diventando ancora più gustosa. Prepariamola... Continua »
Peperoni cornetto al forno ripieni di carne

Peperoni cornetto al forno ripieni di carne

Piatto sfizioso e succulento che unisce in sé secondo e contorno, i peperoni cornetti al forno ripieni di carne sono la pietanza perfetta per la tavola della domenica. Sono facilissimi, possono essere realizzati anche con largo anticipo e restano deliziosi sia caldi che... Continua »
Sorrisi di spinaci ripieni di prosciutto e robiola

Sorrisi di spinaci ripieni di prosciutto e robiola

I ragazzi non mangiano le verdure? Ecco un "trucchetto" facile e saporito per fargliele piacere, sorrisi verdi agli spinaci, con un gustoso ripieno di prosciutto cotto affumicato e robiola. Si tratta di un piatto unico ricco e stuzzicante, ideale per una cena tra amici o un buffet. Possiamo servirle come... Continua »
Involtini di tacchino ripieni alla griglia

Involtini di tacchino ripieni alla griglia

Gli involtini di tacchino ripieni alla griglia sono molto facili, leggeri, veloci da realizzare e soprattutto molto saporiti, grazie al loro ripieno a base di zucchine grigliate e prosciutto crudo. E' un succulento secondo piatto che può tornare utile quando ci sono ospiti improvvisi, quando non si vuol mangiare la... Continua »
Gateau di patate senza uova

Gateau di patate senza uova

Il gateau di patate senza uova é un piatto appetitoso e ricco che può essere realizzato in tutte le stagioni e occasioni. Possiamo arricchirlo e personalizzarlo come più ci piace e soprattutto va preparato in anticipo. Possiamo gustarlo come piatto unico a pranzo e a cena, nel tempo libero o... Continua »
Polpette di pane e patate con asparagi

Polpette di pane e patate con asparagi

Tempo di asparagi, tempo di ricette sfiziose e facili con questo meraviglioso ortaggio di stagione. Le polpette di pane e patate ripiene di asparagi e pancetta affumicata sono uno sfiziosissimo finger food senza uova, da preparare per uno spuntino, come antipasto, per accompagnare gli aperitivi e così via. Sono cotti... Continua »
Fiori di zucchina ripieni di salsicce e formaggio

Fiori di zucchina ripieni di salsicce e formaggio

Se siete alla ricerca di uno stuzzichino finger food sfizioso e appetitoso, provate i fiori di zucchina farciti. E' una ricetta che può essre personalizzata come preferiamo, utilizzando anche gli avanzi. Stavolta li ho farciti con un impasto succulento facile e veloce a base di mollica di pane, formaggio, salsicce... Continua »