La quiche con porri e pancetta è una torta salata molto profumata, gustosa, nonostante la semplicità degli ingredienti. Il porro ha un profumo molto piacevole, perfetto per rendere ancor più stuzzicante questa deliziosa preparazione. Pronta in poco più di mezz’ora, la quiche con porri e pancetta è perfetta come idea salvacena o per svuotare il frigo. Si può servire sia calda che fredda.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Accendiamo il forno a 200*.
Affettiamo sottilmente il porro (solo la parte bianca), dopo aver eliminato eventuali parti di scarto.
In una terrina sbattiamo le uova con un pizzico di sale e pepe. Uniamo il latte, il porro affettato, la pancetta a cubetti, il formaggio da tavola grattugiato e mescoliamo.
Stendiamo la pasta sfoglia e appoggiamola in una teglia circolare. Versiamo il ripieno (potrebbe sembrare insufficiente come quantità ma, in cottura, il ripieno gonfierà).
Inforniamo la quiche ai porri a metà altezza per circa 25 minuti o fino a quando non risulterà ben gonfia e dorata in modo uniforme.
Note
Dosi variate per porzioni