Se sei alla ricerca di un dolce sano e irresistibile, i gelati fit sono la scelta perfetta! Questi dessert non solo soddisfano in qualsiasi momento la tua golosità, ma lo fanno mantenendo un profilo nutrizionale equilibrato. Io li adoro perché sono anche una soluzione veloce e facile da realizzare e dirai addio alle vaschette di gelato piene di sciroppo di glucosio, addensanti e persino di altri ingredienti insospettabili come la farina di grano tenero! Saranno ormai tre anni che non compro più gelati perché riesco a soddisfare la mia voglia di dolcezza così, preparandomeli in casa e decidendo io la qualità delle materie prime! Questo gelato senza ricorrere alla gelatiera alla banana e burro di arachidi è il perfetto compromesso che non ti aspetti! La sua cremosità e bontà è davvero sorprendente, tanto che nessuno si accorgerà della differenza rispetto a un gelato normale! Basteranno un sacchetto frigo e un potente mixer e il gioco è fatto! Servilo con del topping al cioccolato o, come ho fatto io, con arachidi o altra frutta a guscio come noci, nocciole o anacardi tostati e scaglie di cioccolato fondente. Sarà il tuo perfetto spuntino o la tua sana coccola di fine pasto a zero sensi di colpa e con tutti i benefici e i nutrienti di un frutto energetico come la banana!
Se come me ami coccolarti con ricette salutari e genuine, prova anche queste alternative tutte in stile fitness:
Ingredienti
⚠ IN QUESTA RICETTA SONO PRESENTI UNO O PIU’ LINK DI AFFILIAZIONE. I prodotti che consiglio sono gli stessi che uso io nelle mie ricette; acquistarli attraverso il mio blog contribuisce a sostenere me ed il mio lavoro, mentre a voi non costerà nulla di più!
Per guarnire:
Strumenti
Passaggi
Congelamento delle banane
Per comodità, consiglio di procedere alla fase del congelamento della frutta la sera prima, ma sono sufficienti 8 ore. Procedi così: sbuccia le banane che dovranno essere abbastanza mature.
Affettale grossolanamente su un tagliere a rondelle, ma se temi che il tuo mixer non sia abbastanza potente, ti consiglio di ridurle a tocchetti più piccoli.
Trasferisci le fettine di banane all’interno di un sacchetto per alimenti adatto alla surgelazione e sigillalo. Poni il sacchetto in freezer per almeno 8 h ma sarebbe meglio tutta la notte.
Preparazione del gelato
Trascorso il tempo in freezer, versa le fettine di banana congelate direttamente all’interno di un mixer. Aggiungi anche lo yogurt e la cannella in polvere.
Unisci anche il burro di arachidi.
E infine l’estratto di vaniglia. Aziona il mixer un paio di volte per c.a 5”-6” *.
Dovrai ottenere un composto pastoso, omogeneo e cremoso.
Servi il gelato subito in coppette belle fredde precedentemente messe in congelatore e rimettilo in freezer massimo per 30′, soprattutto se fa molto caldo, prima di gustarlo. Guarnisci con granella di arachidi o frutta a guscio, cioccolato tritato e un cucchiaino a testa di burro di arachidi.
E voilà…il gelato fit alla banana e burro di arachidi è pronto per essere gustato!
Buon Appetito da La Cucina di FeFè!
Conservazione
👉 Questo gelato fit alla banana e burro di arachidi si consuma al momento, quindi frullate le benane congelate solo quando pensate di volerlo gustare o offrire, tanto si prepara in 5 minuti!
Consigli, note, variazioni e suggerimenti
🟣* Se il tuo mixer è meno potente, è probabile che ti occorrerà qualche secondo in più di lavorazione e l’aggiunta di 1 cucchiaio o due di latte (vegetale o vaccino) per rendere cremoso il composto.
🟣Se non ami lo yogurt greco bianco, puoi sostituirlo con del formaggio spalmabile, della ricotta o della robiola, mentre ti sconsiglio lo yogurt bianco al naturale perché eccessivamente liquido e rischia di compromettere la texture cremosa finale del gelato.
🟣Puoi sostituire il burro di arachidi semplice con burro di arachidi salato o burro di mandorle o altra crema spalmabile a piacere.
FAQ (Domande e Risposte)
Si può realizzare questa preparazione in versione vegana?
Certamente! Basterà sostituire la ricotta vaccina, con della ricotta vegetale nel mio caso fatta in casa (tra l’altro di anacardi) o acquistata presso i negozi specializzati.
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Dosi variate per porzioni
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