ZUPPA DI ORZO CON LENTICCHIE, FINOCCHI E CANNELLA
Benvenuto 2023! E anche quest'anno abbiamo superato indenni queste feste natalizie! Tante belle serate all'insegna della convivialità, della spensieratezza e…
Cucinare è facile…come mangiare!
Categoria: Zuppe, minestre e vellutate
ZUPPA DI CECI CON FINOCCHI, ZUCCA E CANNELLA
Cosa c'è di più avvolgente e confortante durante le fredde giornate d'inverno di una fumante zuppa di legumi, nel mio…
ZUPPA DI FARRO, CAVOLI E BORLOTTI
Ormai chi mi conosce, sa che la cucina salutare non è solo un mantra che richiama il mio blog, ma…
PASSATA DI CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO CON QUENELLE DI STRACCHINO
La passata di cavolo cappuccio rosso o semplicemente chiamato anche cavolo viola, è un delicato e genuino primo piatto vegetariano, ricco di nutrimenti…
VELLUTATA DI ZUCCA E CAROTE CON AVENA, CASTAGNE E NOCCIOLE
Siete d'accordo con me che Novembre come Gennaio dovrebbero essere due mesi dedicati ai piatti sani prima e dopo le…
VELLUTATA DI SEDANO E NOCCIOLE
Dopo il pesto di sedano e mandorle, realizzato con le sole foglie esterne del sedano, come promesso ecco un'altra ricetta…
POLPETTE DI FARRO IN CREMA DI PISELLI E BASILICO
Con l'arrivo della primavera amo tantissimo acquistare a mercato ortofrutticolo i piselli freschi e fare scorte infinite per i successivi…
ZUPPA INVERNALE DI MINESTRONE E QUINOA
Se è vero che che noi siamo quello che mangiamo, come asseriva il filosofo Feuerbach, questa ricetta rispecchierebbe nel modo…
VELLUTATA DI ZUCCA CON CHIPS DI BUCCE DI PATATE E CAROTE
La pioggia incessante di questi giorni mi ha fatto venire voglia di uno di quei comfort food caldi e fumanti…
VELLUTATA DI BROCCOLI CON MANDORLE E PINOLI TOSTATI
Ultimamente, devo confessarvi che la mia spasmodica passione per ciò che mangiamo e come questo possa influire sulla qualità delle…