SPAGHETTI TAGLIATI CON FAVE FRESCHE E POMODORO (Ricetta siciliana)
Gli spaghetti tagliati con fave e pomodoro freschi è un primo piatto semplice, leggero e nutriente della tradizione popolare siciliana, che…
Cucinare sano è facile…come mangiare!
Categoria: Zuppe, minestre e vellutate
BACCALA’ ALLA GHIOTTA (Ricetta messinese)
Da qualche mese, ho riscoperto il piacere di portare più spesso in tavola il baccalà, ovvero il merluzzo nordico grigio…
CAVOLO TRUNZU STUFATEDDU (Ricetta tipica siciliana)
Visto il periodo stagionale, sto facendo incetta dell'ortaggio più conosciuto dalle mie parti e più apprezzato sia per le sue proprietà…
CALAMARI CON PATATE E PISELLI IN UMIDO
Il piatto di cui vi parlo oggi, è un evergreen della cucina italiana, anche se in tutta franchezza, vi confesso…
ZUPPA DI CANNELLINI, LENTICCHIE E CAVOLO NERO
Calde, accoglienti e semplici da preparare, le zuppe sono un primo piatto perfetto per gustare verdure, cereali e legumi e…
ZUPPA DI LEGUMI, ZUCCA E BIETOLE
Con l'arrivo della stagione autunnale, le tavole si arricchiscono di piatti confortanti, caldi e ricchi di verdure e legumi di…
ZUPPA DI ORZO CON LENTICCHIE, FINOCCHI E CANNELLA
Benvenuto 2023! E anche quest'anno abbiamo superato indenni queste feste natalizie! Tante belle serate all'insegna della convivialità, della spensieratezza e…
ZUPPA DI CECI CON FINOCCHI, ZUCCA E CANNELLA
Cosa c'è di più avvolgente e confortante durante le fredde giornate d'inverno di una fumante zuppa di legumi, nel mio…
ZUPPA DI FARRO, CAVOLI E BORLOTTI
Ormai chi mi conosce, sa che la cucina salutare non è solo un mantra che richiama il mio blog, ma…
PASSATA DI CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO CON QUENELLE DI STRACCHINO
La passata di cavolo cappuccio rosso o semplicemente chiamato anche cavolo viola, è un delicato e genuino primo piatto vegetariano, ricco di nutrimenti…