CAVOLO TRUNZU STUFATEDDU (Ricetta tipica siciliana)
Visto il periodo stagionale, sto facendo incetta dell'ortaggio più conosciuto dalle mie parti e più apprezzato sia per le sue proprietà…
Cucinare sano è facile…come mangiare!
Categoria: Contorni
CAVOLETTI DI BRUXELLES CON DRESSING ALLA SENAPE
D'inverno amo introdurre spesso nei miei pranzi o cene gli ancora poco conosciuti cavoletti di Bruxelles! Questi incredibili ortaggi infatti…
INSALATA DI CAVOLO TRUNZU DI ACI (Ricetta rivisitata acese)
Se sei siciliano e vivi nell'hinterland acese, conoscerai il cavolo trunzu di Aci, un cavolo rapa coltivato appunto lungo tutto il promontorio della…
ZUCCA AL FORNO CON TOFU MARINATO ALLE ERBE (Ricetta veg)
La zucca è uno dei miei ortaggi autunnali preferiti, non solo per il suo sapore corposo ma anche per la…
CAVOLETTI DI BRUXELLES SCHIACCIATI AL FORNO
Se ami i cavoletti di Bruxelles, oggi non puoi perderti questa ricetta che te li farà piacere ancora di più, ma se…
FUNGHI PORCINI E PISELLI IN PADELLA
Il connubio tra funghi e piselli rappresenta per me un'unione culinaria davvero felice! E quando giunge l'autunno, mi piace preparare spesso…
FAGIOLINI AL POMODORO GRATINATI (RICETTA SICILIANA)
Prima di chiudere la stagione estiva, ci tenevo a condividere con voi una vecchia ricetta siciliana di famiglia, che preparava…
ZUCCHINE E CIPOLLA ROSSA IN PASTELLA AL FORNO
E dopo i famosi finocchi in pastella gratinati al forno, potevo non provare la versione più estiva con le zucchine e…
MILLE FOGLIE DI FINOCCHI E ZUCCHINE CON FETA GRECA
L'altro giorno, girando per i banconi di frutta e verdura del mercatino rionale sotto casa mia, ho ritrovato le mitiche…
FINOCCHI IN PASTELLA GRATINATI AL FORNO
Ci avviciniamo ormai alla Pasqua, e quindi inizio a lasciarvi qualche ricettina che avevo in programma di preparare anch'io! Certamente…