FUSILLI INTEGRALI AL PESTO DI FAVE CON PISELLI, POMODORINI E FETA
Zucchine, asparagi, piselli, fave e pomodorini, sono le primizie che troviamo sulle bancarelle dei mercati ortofrutticoli in primavera! Alcuni di questi…
Cucinare è facile…come mangiare!
Categoria: Primi piatti
ORZO PERLATO CON CARCIOFI SCOTTATI, PISELLI E FETA GRECA
Qui in Sicilia finalmente sono iniziate le tipiche giornate da scampagnata, con temperature che in realtà si aggirano più su…
TORTA SALATA DI VERZA E RICOTTA IN CROSTA DI RISO
Per questa Pasqua, mi sono sbizzarrita a sperimentare qualche ricetta salata, anche per assecondare la propensione al salato di parecchi…
CRÊPES VELOCI DI SPINACI SENZA GLUTINE
Ancora spinaci, lo so, spero di non tediarvi con tutte queste ricette "spinaciose". Ma si può dire? Avrò coniato un…
GNOCCHETTI VELOCI DI SPINACI
Ultimamente ho acquistato tanti di quegli spinaci freschi da sfamare un esercito intero! Ho trovato un'offerta super conveniente al mercato…
BUSIATE IN CREMA DI BROCCOLI CON POMODORINI SECCHI E ALICI
Avete presente quando prende quella voglia di pasta, ma non di un primo piatto alla buona, ma di quello serio…
INVOLTINI DI VERZA RIPIENI DI RISO AL PESTO
Non so voi, ma io amo la verza, la trovo economica e versatile e tutte le volte che decido di…
ZUPPA DI ORZO CON LENTICCHIE, FINOCCHI E CANNELLA
Benvenuto 2023! E anche quest'anno abbiamo superato indenni queste feste natalizie! Tante belle serate all'insegna della convivialità, della spensieratezza e…
FREGULA SARDA ALLA ZUCCA, FUNGHI SECCHI MISTI E NOCCIOLE TOSTATE
La domenica, come spesso accade quando ho un po' più di tempo da dedicare ai fornelli, mi piace portare a…
SFORMATO DI MIGLIO ALLE VERDURE
Vi ho parlato mai delle proprietà antidepressive, depurative ed energizzanti del miglio? Sicuramente sì, visto che questo cereale è il…