INSALATA DI PATATE, CARDONCELLI GRIGLIATI E POMODORINI SECCHI
Conoscerai sicuramente i funghi cardoncelli, da noi in Sicilia più comunemente chiamati funghi di Ferla o, in dialetto, funci di…
Cucinare sano è facile…come mangiare!
Categoria: Primi piatti
SPAGHETTI TAGLIATI CON FAVE FRESCHE E POMODORO (Ricetta siciliana)
Gli spaghetti tagliati con fave e pomodoro freschi è un primo piatto semplice, leggero e nutriente della tradizione popolare siciliana, che…
INSALATA DI BACCALA’
Per diversi anni ammetto di aver poco apprezzato il baccalà per qualche ricordo sbagliato di quando ero piccola! Intanto così…
PASTA CO’ CAVOLO TRUNZU DI ACI (Ricetta siciliana)
Oggi con molto orgoglio voglio parlarti di un piatto che appartiene alla tradizione gastronomica del mio territorio, e nello specifico,…
LINGUINE AL PREZZEMOLO E LIME
Ti è mai capitato di trovarti impossibilitato di fare la spesa per giorni e non avere quasi più niente in…
ORECCHIETTE CON CAVOLETTI DI BRUXELLES, ACCIUGHE E POMODORINI SECCHI
Quest'anno purtroppo, dopo tante aspettative sulle mie vacanze natalizie, l'influenza impietosa ha colpito anche il mio piccolo nucleo familiare, costringendomi…
QUINOA CON GAMBERETTI, AVOCADO E VINAIGRETTE ALLA SENAPE
Se pensavi che le insalate di pasta e cereali fossero solo estive, con questa ricetta scoprirai che anche d'inverno è…
TIMBALLO DI RISO ALLA ZUCCA E SCAMORZA AFFUMICATA
Il Natale è alle porte e con esso anche la ricerca spasmodica di questa o quella ricetta da sperimentare per…
RAVIOLI AL CACAO (Ricetta base)
E' inutile negarlo, preparare la pasta fatta in casa è diventata una vera passione. Ci sto prendendo sempre più gusto…
RISO VENERE CON FAGIOLINI, CECI E SALMONE
Quest'anno per il caldo, ci siamo nutriti a forza di insalate, non solo ovviamente quelle classiche a base di lattuga…