TORTA INVISIBILE ALLA ZUCCA E PATATE DOLCI (Ricetta gluten free)
Eccoci arrivati ad un nuovo appuntamento con la rubrica Il Granaio ! Ogni primo e terzo giovedì di ogni mese…
Cucinare è facile…come mangiare!
Categoria: Pizze e torte salate
TORTA GIRASOLE CON RICOTTA, SPINACI E PISTACCHI
Siamo giunti alla settimana del Natale, non saprei neanche dire come, il tempo è letteralmente volato! In vista di queste…
TORTA RUSTICA DI PASTA FILLO AI FORMAGGI, ZUCCA E SPINACI
Questa che vi propongo oggi è la variante di una ricetta che ho preparato la scorsa estate a base di…
TORTA SALATA DI PASTA FILLO CON ZUCCHINE E CIPOLLA ROSSA
Tutti desideriamo ogni tanto poter gustare una torta rustica senza troppi sensi di colpa! Ebbene, oggi voglio svelarvi un segreto per…
TORTA SALATA CON CREMA DI ZUCCA E CARCIOFI SCOTTATI
Nonostante le temperature ancora rigide, la primavera ha appena fatto il suo tiepido ingresso! Non si intuisce certo dalla neve…
IMPASTO PIZZA SEMI INTEGRALE (Meno di 1 grammo di lievito e 63% di idratazione)
Tempo fa, tra una chiacchiera e l'altra al telefono con la mia amica napoletana Giusy, parlando di cucina come solo…
PLUMCAKE DI FARRO ALLE OLIVE E POMODORINI SECCHI
Quando scrivo il preambolo di una ricetta, mi rendo conto che, quasi come uno scrittore dedito al racconto avvincente di…
PLUMCAKE SALATO CON FOGLIE VERDI, RICOTTA E SEMI OLEOSI
Chi dice che i plum-cake sono soltanto dolci? Io ho riscoperto ad esempio una vera e propria passione per il…
WRAP DI PIADINE SEMINTEGRALI CON BUFALA, VERDURE E SALSA DI AVOCADO
In estate si sa, preferiamo consumare pasti più freschi e leggeri. La parola d'ordine è frugale ma stuzzicante, non banale.…
PIADINE SEMINTEGRALI ALL’OLIO D’OLIVA
La piadina è una ricetta povera tipica della tradizione gastronomica romagnola e dalle origini antichissime. Si realizza con pochi e semplici ingredienti…