FILONCINI DI TUMMINIA E ROSMARINO
Tempo fa, se mi avete seguito sui social, ho girato in lungo e largo per diverse settimane il mercato della…
Cucinare è facile…come mangiare!
Category: Ricette regionali
BISCOTTI CON CREMA LIQUOROSA AI PISTACCHI DI SICILIA
Tempo fa ho avuto il piacere di essere omaggiata da una nota Azienda siciliana, con una varietà di bottiglie di…
PASTA CHI MASCULINI E FINOCCHIETTU RIZZO (PASTA CON LE ALICI E FINOCCHIETTO SELVATICO – Ricetta tradizionale catanese)
Erano giorni che desideravo preparare questo tipico piatto della tradizione culinaria catanese, ma non trovavo da nessuna parte il finocchietto…
PESTO DI FINOCCHIETTO SELVATICO FRESCO (Ricetta siciliana)
Ieri mattina, mentre mi aggiravo tra le bancherelle del mercato ortofrutticolo sotto casa mia, ho avuto una visione! Ho incrociato…
LATTE DI MANDORLE SICILIANO FATTO IN CASA
Da noi in Sicilia è un vero e proprio must, il latte di mandorle è infatti la bevanda simbolo! Molti…
CARCIOFI RIPIENI ALLA SICILIANA
I carciofi ripieni alla siciliana sono un secondo piatto vegetariano tradizionale della cucina messinese. Una ricetta povera, ma ricca di…
BROCCOLI AFFOGATI ALLA SICILIANA
Da buona siciliana quale io sono, di tanto in tanto mi piace portare in tavola qualche piatto più tradizionale e…
PASTA CON LA ZUCCHINA LUNGA E PATATE (Ricetta siciliana)
Conoscete la zucchina lunga? Da noi in Sicilia è un ortaggio che non può mai mancare nelle nostre tavole, la…
GNOCCHI DI SEMOLINO ALLA PARMIGIANA
Una volta sperimentata la ricetta degli gnocchi di semolino alla romana, ho subito desiderato arricchire questo piatto con qualcosa di…
PANETTO DI PASTA DI MANDORLE (Ricetta originale siciliana)
Vi ricorderete qualche settimana fa la ricetta con tutti i dosaggi per realizzare la mitica e rinomata granita alle mandorle!…