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Categoria: Ricette regionali

TORTA PASQUALINA

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Scritto il 9 Aprile 202315 Aprile 2023
Pubblicato inPizze e torte salate , RICETTE PASQUALI , Ricette regionali , Vegetariane
Quest'anno per la tavolata di Pasqua, mi sono voluta cimentare con una ricetta ligure molto gustosa e scenografica, la torta pasqualina,…
ZEPPOLE DI RISO (Ricetta siciliana)

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Scritto il 30 Marzo 20236 Aprile 2023
Pubblicato inDessert , Ricette regionali , RICETTE TIPICHE SICILIANE , SPECIALE FESTA DELLA MAMMA E DEL PAPA'
Ogni anno per festeggiare l'onomastico di mio marito, nonché quello di mia suocera e non in ultimo la festa del…
CHIACCHIERE AL MASCARPONE (Ricetta senza burro e uova)

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Scritto il 7 Febbraio 202325 Marzo 2023
Pubblicato inDessert , RICETTE "SENZA" , RICETTE DI CARNEVALE , Ricette regionali
Le chiacchiere ormai le conosciamo tutti, credo siano persino internazionali! Sono infatti dei dolci super croccanti e friabili, specie se…
FREGULA SARDA ALLA ZUCCA, FUNGHI SECCHI MISTI E NOCCIOLE TOSTATE

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Scritto il 21 Novembre 202221 Novembre 2022
Pubblicato inPrimi piatti , Ricette regionali
La domenica, come spesso accade quando ho un po' più di tempo da dedicare ai fornelli, mi piace portare a…
NZUDDI, BISCOTTI TIPICI SICILIANI

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Scritto il 3 Novembre 20223 Novembre 2022
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Da diverso tempo avevo in mente l'idea di preparare in casa alcuni dei dolciumi tipici siciliani relativi al periodo della…
TORTINI DI ALICI ALLA SICILIANA

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Scritto il 14 Ottobre 202214 Ottobre 2022
Pubblicato inAntipasti , Finger food , Ricette regionali , Secondi piatti
Per i tempi che corrono, portare in tavola la qualità con un secondo piatto di pesce fresco ha il suo…
PASTA CON I TENERUMI, PATATE E CECI (Ricetta rivisitata siciliana)

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Scritto il 10 Settembre 20228 Novembre 2022
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Forse il termine “ tenerumi ” sarà pressoché sconosciuto a molti di voi, ma conoscere invece questo alimento e le…
FREGULA SARDA RISOTTATA IN CREMA DI PEPERONI

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Scritto il 5 Settembre 2022
Pubblicato inPrimi piatti , Ricette regionali , Vegetariane
Oggi vi propongo una ricetta che ho sperimentato di recente in cucina e che ci ha fatto letteralmente leccare i…
FARINATA CROCCANTELLA CON ZUCCHINE, POMODORINI E CIPOLLA ROSSA

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Scritto il 15 Luglio 202215 Luglio 2022
Pubblicato inAntipasti , Finger food , Pizze e torte salate , Ricette regionali , Senza Lattosio , Vegane
Tutti conoscerete la farinata, il tipico piatto italiano della tradizione ligure e toscana, una sorta di torta salata costituita da…
PINSA ROMANA FATTA IN CASA (Ricetta a lunga lievitazione)

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Scritto il 19 Maggio 202219 Maggio 2022
Pubblicato inPanificati e lievitati , Ricette regionali
Da un po' di tempo a questa parte, io e mio marito abbiamo scoperto una vera passione per la pinsa…

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