Le zucchine sticks alle erbe aromatiche, gratinate al forno croccanti e leggere, sono un piatto leggero e light, vegetariano, durante la cottura sprigionano un odore di buono per tutta la cucina.
Calde sono ottime come contorno, si possono preparare in anticipo e sono buone anche fredde, vanno bene, anche come antipasto o per un finger food.
Le zucchine sono leggere, digeribili, diuretiche, si può dire che sono il jolly della cucina, sono molto versatili e si prestano ad essere preparate in tanti modi diversi.
Zucchine sticks gratinate al forno
- Ingredienti
- 2 zucchine
- 2 cucchiai di pane grattugiato
- 2 cucchiai di parmigiano o grana
- Timo
- Maggiorana
- Origano
- 1 rametto di rosmarino
- 1 spicchio d’aglio
- Un pizzico di pepe nero
- Sale q.b.
- Olio e.v.o. q b.
Procedimento: facile
Lavare e asciugare le zucchine, dividerle a spicchi, togliendo anche i semi, usare zucchine di media lunghezza, se avete a disposizione delle zucchine più grandi tagliatele a pezzi .
Sistemarle in una teglia foderata con carta forno, spennellarle con olio extravergine.
In una terrina mettere il pane grattugiato, il parmigiano, le erbe aromatiche tritate assieme all’aglio, aggiungere il sale q.b. e una spolverata di pepe nero.
Con questa panura cospargere le zucchine.
Cottura in forno caldo 240° per 25 minuti circa, le zucchine devono essere belle dorate.
Buon Appetito dalla vostra Mire.
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