Ecco tante ricette per fare dei risotti invernali e autunnali, facili, veloci e sfiziosi. Se il risotto è la vostra passione, l’autunno e l’inverno sono perfetti per gustarsi un piatto caldo, avvolgente e delizioso, che con la sua cremosità diventa una coccola per tutta la famiglia! Voi adorate i risotti? Se come me ne andati matti, ecco qui uno speciale dedicato alla preparazione di tante ricette sfiziose e per dei risotti veloci buonissimi adatti all’inverno e all’autunno. Infatti con l’arrivo dei primi freddi e delle giornate più corte si ha proprio voglia di qualcosa di caldo e cremoso che avvolga cuore e coccoli la pancia, in attesa che torni il sole e la bella stagione. E il risotto è certamente la soluzione giusta allo scopo. Pronti allora a scoprire tante ricette per dei risotti gourmet sfiziosi e veloci che possano piacere a tutti i vostri ospiti? Andiamo in cucina e come sempre, prima di iniziare, vi ricordo che se volete restare aggiornati su tutte le mie nuove preparazioni, potete seguire mia pagina Facebook (qui) e il mio profilo Instagram (qui) e vi suggerisco anche di non perdere il mio speciale dedicato alle ricette autunnali veloci , il mio speciale dedicato ai risotti estivi.
Risotto con gorgonzola e cipolle
Il risotto con gorgonzola e cipolle è un piatto facile e gustoso vegetariano e senza glutine, che si prepara con pochissimi ingredienti. Se desiderate realizzare un primo piatto semplice, ma allo stesso tempo chic, gustoso e saporito, ideale per chi non disprezza i sapori forti, adatto ai vegetariano e ai celiaci, il risotto con gorgonzola e […]
Risotto con bisque di gamberi e limone
Risotto alla bisque di gamberi, profumato al limone, con coriandoli di verdure, un primo piatto raffinato adatto ad un menù di pesce elegante. Se il risotto e la vostra passione e i gamberi sono tra i vostri frutti di mare preferiti, il risotto alla bisque di gamberi con il suo profumo delizioso e il suo sapore intenso, […]
Risotto ai carciofi
Risotto ai carciofi ricetta della nonna senza brodo. Oggi prepariamo il risotto ai carciofi con la ricetta della nonna per un risotto cremoso senza burro buonissimo. Vi sembrerà strano, ma quando mia nonna cucinava il risotto usava quasi sempre l’acqua bollente al posto del dado o del brodo, sostituiva spesso l’olio extravergine d’oliva al burro […]
Risotto mele e asiago
Risotto con mele e asiago, un risotto gourmet dal gusto delicato e raffinato, adatto ad un pranzo chic. Qualche giorno fa girando tra i banchi del supermercato, tra i prodotto “delux” delle feste, ho visto una confezione di preparato per risotti alle mele e asiago. Naturalmente io non compro questo genere di prodotti, avendo il […]
Risotto gamberetti e limone
Risotto gamberetti e limone senza burro, una ricetta semplice, veloce e deliziosa, per un risotto gustoso e delicato. Qualche giorno fa ho acquistato dei gamberetti davvero freschissimi, alcuni li ho marinati e altri li ho utilizzati per preparare un risotto ai gamberi e limone delizioso originale. Il mio risotto al limone e gamberetti, adatto a […]
Risotto ai funghi cardoncelli con champignon
Risotto ai funghi cardoncelli con champignon…Se c’è una cosa a cui non so resistere, quella cosa sono i funghi, li amo in qualunque modo e li amo davvero tutti.Qualche giorno da fa dal fruttivendolo ho acquistato dei cardoncelli freschi e degli champignon, ho deciso subito di prepararne un risotto cremoso e delicato, perfetto da servire […]
Risotto al forno gratinato zucca e salsiccia
Risotto al forno gratinato con formaggio zucca e salsiccia, una per un risotti autunnale goloso, che farà impazzire i vostri commensali!Ancora un risotto si aggiunge al mio blog, cremoso, goloso, filante e gratinato come Riso al forno agli spinaci o il Riso al forno con zucchine e pancetta.Sì perché in casa mia i risotti gratinati […]
Risotto al formaggio con pere e noci
Risotto al formaggio tomello con pere e noci…Saporito, ricco, gustoso, ma allo stesso tempo delicato, il tomello prodotto esclusivamente dal caseificio Giambrone è un formaggio siciliano a pasta molle, delicato, cremoso e aromatico, buono da solo, ottimo con il pane e perfetto per mille preparazioni dalle più rustiche alle più eleganti.E se al “contadino non […]
Risotto gratinato al forno ai quattro formaggi
Ci sono piatti che non hanno bisogno di presentazioni, perché parlano da soli appena escono dal forno. Il risotto gratinato al forno ai quattro formaggi è uno di quelli: cremoso dentro, con una crosticina dorata sopra che invita subito ad affondare il cucchiaio, esattamente come fareste con un tipico Risotto ai quattro formaggi cremoso o […]
Risotto ai funghi al forno
Risotto ai funghi gratinato al forno cremoso e filante. Ami il risotto ai funghi , ma vuoi dargli un tocco accattivante? Provalo così e vedrai che meraviglia!! Vi ricordate il Riso al latte gratinato al forno con prosciutto e formaggio o il Riso al forno agli spinaci? Se quelle ricette vi hanno fatto innamorare, questa, […]
Risotto cremoso zucca e funghi
Risotto cremoso zucca e funghi…Durante le stagioni più fredde il risotto è un primo piatto che non può mancare sulla tavola di casa mia, adoro cucinarlo in mille modi e la sua cremosità lo rende un comfort food e una coccola che riscalda la pancia e il cuore, soprattutto se gustato in compagnia di amici […]
Risotto ai funghi ricetta classica
Risotto ai funghi ricetta semplice. Un buon risotto è sempre un piatto gradito da portare in tavole, si tratta di una preparazione semplice ma molto versatile e si adatta ad una tavola elegante e impegnativa, ma è ottimo da servire anche durante un comune pranzo infrasettimanale. Oggi prepareremo un risotto ai funghi semplicissimo, ma dal […]
Risotto al salmone e pistacchio
Risotto al salmone e pistacchio…Se c’è un alimento che in famiglia adoriamo tutti questo è il salmone affumicato, ottimo crudo e buono anche da cotto.Col salmone si possono preparare antipasti, secondi piatti e primi davvero eccezionali ed oggi con voi voglio condividere la ricetta di un risotto nato per caso e che lo vede insieme […]
Risotto al parmigiano e limone
Risotto al parmigiano e limone…Il risotto al parmigiano e limone è un primo piatto semplicissimo ma originale, ideale se si vuole portare in tavola qualcosa di facile e fare comunque una bella figura, si prepara con pochi ingredienti, è ecomomico e sicuramente piacerà anche a voi.Si tratta di una rivisitazione di un semplice riso al […]
Risotto al limone e salsiccia
Risotto al limone e salsiccia…Se cercate un primo originale, gustoso, economico ed in grado di stupire i vostri ospiti con poca spesa e pochissima fatica, questo piatto nuovo, diverso dal solito, delicato e saporito fa proprio al caso vostro!!Il profumo che il limone dona al risotto lo rende fresco e ammortizza sposandolo molto il bene […]
Risotto ai funghi e speck
Il risotto funghi e speck è un primo piatto cremoso, avvolgente e ricco di profumo, perfetto per le stagioni più fredde ma irresistibile tutto l’anno, una ricetta che fa a pieno titolo parte di due raccolte presenti sul nel blog “Ricette per risotti invernali” e ” Risotti autunnali: tante ricette stagionali. Il risotto funghi champignon […]
Risotto cime di rapa e salsiccia
Risotto cime di rapa e salsiccia
Risotto ai funghi e cavolo viola
Risotto integrale ai funghi e cavolo cappuccio viola
Risotto al cavolfiore gratinato cremoso e filante
Risotto al cavolfiore gratinato cremoso e filante…Ho preparato questo piatto qualche giorno fa, desideravo cucinare qualcosa di sfizioso ma semplice e in frigo avevo un cavolfiore appena comprato. Ho pensato che con il riso sarebbe stato perfetto, ma non volevo il classico risotto, desideravo qualcosa di ancora più buono, allora l’ho arricchito con tanto formaggio […]
Risotto integrale con zucca e funghi
Risotto integrale zucca funghi e curcuma. Conoscete il riso integrale? Se la risposta fosse negativa, vi consiglio assolutamente di provarlo, ha un’aroma intenso e un sapore davvero deciso,il riso raffinato non può reggerne il confronto. La ricetta di oggi prevede di abbinare al riso integrale, già ottimo di suo, due ingredienti che caratterizzano l’autunno, zucca […]
Risotto ai carciofi
Risotto ai carciofi ricetta della nonna senza brodo. Oggi prepariamo il risotto ai carciofi con la ricetta della nonna per un risotto cremoso senza burro buonissimo. Vi sembrerà strano, ma quando mia nonna cucinava il risotto usava quasi sempre l’acqua bollente al posto del dado o del brodo, sostituiva spesso l’olio extravergine d’oliva al burro […]
Risotto al salmone e pistacchio
Risotto al salmone e pistacchio…Se c’è un alimento che in famiglia adoriamo tutti questo è il salmone affumicato, ottimo crudo e buono anche da cotto.Col salmone si possono preparare antipasti, secondi piatti e primi davvero eccezionali ed oggi con voi voglio condividere la ricetta di un risotto nato per caso e che lo vede insieme […]
Risotto al salmone fresco e limone
Risotto al salmone fresco e limone, un risotto fresco e delicato come il Risotto gamberetti e limone, perfetto in ogni stagione che unisce insieme il sapore delicato del salmone fresco alla freschezza del limone. Molte volte non serve faticare tanto o cercare ingredienti irreperibili, per portare in tavola un piatto raffinato che ci faccia fare […]
Risotto integrale agli spinaci
Risotto integrale agli spinaci
Risotto ai quattro formaggi cremoso
Il risotto ai 4 formaggi, come la Pasta ai 4 formaggi è uno dei primi piatti più amati della cucina italiana e anche un piatto unico eccezionale: cremoso, avvolgente e ricco di sapore, è la scelta perfetta quando si desidera portare in tavola un risotto invernale o un risotti autunnale caldo e rassicurante. Una ricetta […]
