Risotti estivi, ricette sfiziose per tutti i gusti.
Pensate che in estate i risotti non si possano fare? Vi sbagliate!! I risotti da fare con le verdure estive sono davvero tantissimi e con poca spesa e pochi ingredienti si possono fare anche dei risotti estivi gourmet, perfetti anche nelle occasioni di festa. A casa mia il risotto è un piatto che piace molto, così anche in estate, approfittando delle zucchine, delle melanzane, dei peperoni , dei pomodori e dei fiori di zucca, lo preparo molto volentieri. Se anche voi volete trovare la ricetta giusta per un risotto estivo sfizioso, date un occhiata a questa piccola raccolta di ricette e troverete sicuramente quello che fa al caso vostro!
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Risotti estive: ricette sfiziose
Risotto melanzane e zucchine
Risotto con melanzane e zucchine cremoso, facile, veloce e light. Vi piacerebbe l’idea di fare un risotto estivo? Sembra strano è vero, ma secondo me il risotto è buono sempre e se certo nei mesi più caldi dell’anno non è l’idea perfetta da portare in tavola, quando le giornate sono ancora fresche, un risotto con […]
Risotto con peperoni e pancetta
Risotto con peperoni e pancetta, un primo piatto gustoso perfetto quando i peperoni cominciano ad essere di stagione e buono fino ad autunno inoltrato. Il risotto ai peperoni cremoso con pancetta è anche un primo piatto per celiaci adatto a tutti decisamente delizioso, facile da fare e molto invitante. Se non avete la pancetta potete […]
Risotto con fiori di zucca e pancetta
Risotto con fiori di zucca e pancetta…Quando in tutta Italia fa già freddo, a metà ottobre in Sicilia, riusciamo a cogliere gli ultimi fiori di zucca e proprio per questo mi ritrovo a scrivere la ricetta di un risotto ai fiori di zucca proprio in questo periodo.Qualche giorno fa mio cognato mi ha telefonato, chiedendomi […]
Ricetta del risotto ai peperoni
Ricetta del risotto ai peperoni gialli e rossi, la ricetta della nonna per un risotto ai peperoni cremoso e buonissimo.Appassionati di peperoni venite a me: ci prepariamo un risottino con i peproni gialli e rossi delizioso!!Che devo dire, amo i peperoni da morire e vi confesso che anche in pieno inverno qualche volta li compro. […]
Risotto con gamberetti e zucchine
Risotto con gamberetti e zucchine…I gamberetti sono la passione di mio figlio, li adora e ne mangerebbe a chili ma le zucchine invece sono una delle cose che odia di più, immaginate quindi la sua faccia quando alla domanda : “che si mangia oggi?” ho risposto “risotto gamberetti e zucchine” :-)!Povero, non aveva parole per […]
Risotto al parmigiano e limone
Risotto al parmigiano e limone…Il risotto al parmigiano e limone è un primo piatto semplicissimo ma originale, ideale se si vuole portare in tavola qualcosa di facile e fare comunque una bella figura, si prepara con pochi ingredienti, è ecomomico e sicuramente piacerà anche a voi.Si tratta di una rivisitazione di un semplice riso al […]
Risotto alla Norma
Risotto alla Norma, risotto con melanzane fritte alla siciliana, con tanta ricotta salata. Chi non conosce la pasta alla Norma, il piatto tipico catanese a base di salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata? Io penso che la semplicità e la bontà di questo primo piatto estivo siano a conoscenza di tutti. Ma avete […]
Riso al forno alla Norma con melanzane
Riso al forno alla Norma con melanzane fritte e ricotta salata , un riso al forno alla siciliana buonissimo e rivisitazione di un piatto classico della tradizione culinaria catanese. La pasta alla Norma la conosciamo tutti, e tutti riconosciamo come pochi ingredienti come salsa di pomodoro fresco, melanzane fritte e ricotta salata, creino insieme un […]
Riso al forno con zucchine e pancetta
Riso al forno con zucchine e pancetta, un timballo di riso gustoso e facile da fare, che piacerà anche a chi non ama le zucchine, perché si tratta di una Ricetta con le zucchine facile,veloce e sfiziosa.Gli sformati di riso come il Riso al forno al ragù o il Riso al forno agli spinaci sono la passione della mia […]
