Pasta con zucchine, tonno e Philadelphia. La pasta con zucchine e tonno, cremosa e delicata è una pasta estiva veloce e una ricetta con le zucchine facile e veloce adatta anche alla primavera e all’autunno, che farà innamorare anche i più scettici, buona come la tradizionale Pasta con zucchine pomodorini e tonno! La pasta con zucchine e tonno cremosissima e un primo piatto veloce ed economico e soprattutto gustoso che si prepara in pochi minuti. Se siete in cerca di un idea per un pranzo o una cena veloce, vi basteranno davvero pochissimi ingredienti e nel tempo in cui cuoce la pasta preparerete un sugo per un primo piatto veloce che stupirà tutti i vostri ospiti. Tutti sanno già che l’abbinamento tonno e zucchine è perfetto e dato che la Philadelphia sta bene con entrambi, immaginate che cremosa golosità questo primo piatto !! E sì, perché io ho preparato la pasta con zucchine e tonno senza la panna, e per ottenere la giusta cremosità ho aggiunto del formaggio spalmabile e ho pure frullato le zucchine! Immaginate che alla fine, la mia famiglia ha fatto pure la scarpetta al fondo del piatto, tanto era buono questo condimento veloce per la pasta che ci ha fatto innamorare! Ma andiamo in cucina, vi racconto come si fa la pasta cremosa con tonno e zucchine, veloce e sfiziosa!
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Ingredienti per fare la pasta cremosa con zucchine e tonno
Strumenti per fare la pasta cremosa con zucchine e tonno
Passaggi per fare la pasta cremosa con zucchine e tonno
Come si fa la pasta con con zucchine e tonno cremosa
Pelate e tritate la cipolla e rosolatela in un buon giro d’olio d’oliva. Unite le zucchine sciacquate, private delle estremità e tagliate a cubetti. Aggiustate di sale e cuocete a fiamma vivace per circa 15 minuti, rigirando spesso.
Intanto mettete sul fuoco l’acqua per cuocere la pasta.
Raccogliete le zucchine nel boccale del frullatore e fate girare fino a che non avrete ottenuto una crema vellutata.
Spostate la crema nella padella in cui avete cucinato le zucchine, unite a fuoco spento il formaggio e amalgamate, quindi unite il tonno sgocciolato.
Scolate la pasta mettendo da parte un po’ della sua acqua di cottura.
Unite la pasta alla crema, mantecate a fiamma vivace e utilizzando poca acqua di cottura e impiattate subito.
Se possibile, preparate solo la quantità di pasta che intendete consumare, appena fatta è deliziosa. Il condimento invece, potrete prepararlo in anticipo e conservarlo in frigo per due giorni.
Vi sconsiglio di congelarlo, perché si raggruma.
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Dosi variate per porzioni
