Spaghettini al nero di seppia. Piatto semplice della tradizione marinara veneziana….l’inchiostro nero della seppia dona al pesce un…
Gnocchetti sardi salsiccia e funghi porcini. L’abbinamento gnocchetti sardi e salsiccia è noto…. Spesso a me piace aggiungere…
Spaghetti neri al sugo di scampi. Gli spaghetti neri, impastati al nero di seppia, danno il loro meglio…
cottura dei calamari avviene in poco tempo, il sugo prende un sapore di mare molto invitante. Un pizzico…
Bigoli al ragù d’anatra. Un primo piatto che rallegra la nostra tavola. Nel Veneto i bigoli sono un…
Farfalle al pesto di pistacchi. Semplice, nuova, particolare e anche vegetariana, questa ricetta ci è proprio piaciuta…. Leggi…
Tagliatelle radicchio e guanciale. Un piatto veloce e semplice, ma molto appetitoso ed invitante. E' facile avere in…
Nidi di tagliolini al ragù d'anatra. Ricetta semplice, ma di effetto. I tagliolini sono cotti direttamente a crudo…
Gnocchetti sardi con salsiccia e zucca. Un piatto di stagione molto saporito che riunisce in un perfetto abbinamento…
Farfalle al profumo di mare. La base per il sugo di pesce richiama i tagliolini al sugo di…
Mezze penne vegetariane superveloci. Ricetta svuotafrigo, condite con un sugo a base vegetariana, preparato con tutto quello che…
Insalata di pasta mista allo zafferano tonno olive taggiasche e ciliegini. La pasta fredda, piatto principe della cucina…
Spaghetti con le telline. Quando le telline fanno la loro apparizione sui banchi del pesce, è meglio approfittarne…
Sedanini gialli agli asparagi verdi. Primo piatto colorato ed allegro. La pasta acquista un intenso colore giallo grazie…
Tagliolini al grasoporo. Non è facile trovare al mercato il gransoporo nostrano, granchione parente della più raffinata granceola,…
Tagliatelle al pesce spada. Piatto delicatissimo e raffinato perfetto per il cenone di capodanno a base di pesce.…
Fusilli al sugo di asià e capperi. Un delizioso piatto di pasta condita con ragù di asià e…
Fusilli mediterranei con ricotta di capra. Pomodoro fresco, zucchine, basilico e ricotta stagionata di capra. Come al solito,…
Farfalle fredde pesto leggero pomodorini e scamorza affumicata. Pesto leggero perché fatto senza formaggio grattugiato, semplicemente con basilico,…
Fusilli freddi melanzane arrostite e tonno. Ancora un'insalata di pasta per un pranzo estivo fresco, appetitoso e veloce.....Io…
Un primo piatto dal profumo di mare….. Paccheri vongole calamari e zucchine. Il pesce si abbina perfettamente alle…
Calamarata crudaiola. Il nome stesso rende l’idea di un primo piatto estivo, fresco, leggero e semplice che ben si…