La crema con riso e mandorle tostate è un dolce della più antica tradizione siciliana. Si tratta di un…
I miei biscottoni morbidi da inzuppo sono così buoni, ma così buoni, che è difficile spiegarlo a parole.…
Oggi vi propongo la ricetta di un piatto unico strepitoso: il cous cous con carne e verdure. Adoro…
Riso con polpette e verdure, un piatto unico veramente buono e nutriente. Ho utilizzato uno stampo per dare…
Ecco un’altra specialità siciliana: i panini rustici alla cipolla o, come spesso vengono chiamati dalle mie parti, gli…
Peperoni ripieni con melanzane e pomodori, una delle ricette che amo preparare nel periodo estivo. Come già vi…
La pasta alla Pippuzzu è un primo piatto con pomodoro, peperoni fritti e ricotta salata, molto simile alla…
Oggi vi propongo i peperoni con pangrattato come li facciamo in Sicilia, per essere più precisi, a Catania.…
Polpette di melanzane con anacardi e ricotta cotte in forno, accompagnate con una deliziosa salsa di carote e…
La parmigiana di pesce spada, melanzane e mozzarella, preferibilimente di bufala, è una ricetta tipica della cucina siciliana.…