Torta ricotta e gocce di cioccolato una torta facilissima e velocissima da preparare, una torta preparata con l’IMPASTO FURBO ma arricchito con le gocce di cioccolato. Questo impasto sicuramente lo avete già preparato un milione di volte e vi sarete già accorti che è velocissimo e soprattutto senza sbattimenti ma, cosa più importante di tutte, avrete capito che qualsiasi cosa ci aggiungerete, come in questo caso le gocce di cioccolato, non cadrà sul fondo. Per essere sicura che si veda perfettamente ho deciso di fare anche la videoricetta e ho colto l’occasione per utilizzare il mio nuovo super forno PLM 9 XLX della linea Professional Delonghi Cookers che cuoce in modo perfetto e uniforme, guardate nel video, vi ho messo anche tutto il processo di lievitazione della torta in cottura. Insomma dovete provare questa torta ricotta e gocce di cioccolato perché rimarrete davvero stupiti da quanto è buona! Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
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Ingredienti
Per la torta ricotta e gocce di cioccolato:
Strumenti
Preparazione
Mettete la ricotta e lo zucchero in una ciotola e mescolate bene.
Unite le uova intere e fatele assorbire.
Aggiungete anche il latte.
Aggiungete a poco a poco la farina setacciata, la fecola di patate e il lievito in polvere per dolci e mescolate con una spatola o con un cucchiaio in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
Quando tutto l’impasto per la torta sarà pronto unite anche le gocce di cioccolato fondente e uniformatelo in modo che tutte le gocce di cioccolato siano ben distribuite.
Spalmate lo staccante in una tortiera oppure imburrate e infarinate oppure oleate o utilizzate la carta forno in una tortiera da 22 cm o uno stampo da plumcake da 22 cm oppure uno stampo a ciambellone circa della stessa misura o anche 6/8 stampini da muffin e versate l’impasto della torta ricotta e gocce di cioccolato livellando bene la superficie.
Cuocete la torta ricotta e gocce di cioccolato in forno preriscaldato ventilato a 180° per 40/45 minuti circa se torte e plumcake mentre 15/20 minuti se sono muffin.
Sfornate la torta ricotta e gocce di cioccolato e fatela raffreddare completamente poi spolverizzatela con ZUCCHERO A VELO.
VARIANTI E CONSIGLI
Potete sostituire 100 grammi di farina con altrettanti di farina di cocco o farina di mandorle o di nocciole.
Leggete COME SOSTITUIRE LE UOVA oppure COME SOSTITUIRE LO ZUCCHERO.
Potete sostituire la ricotta con altrettanto yogurt oppure formaggio spalmabile.
Potete sostituire il latte con latte di mandorle o latte di riso o succo di arancia o di limone.
Potete anche sostituire le gocce di cioccolato con pezzetti di uova di Pasqua avanzate.
Se vi è piaciuta questa ricetta guardate anche la TORTA RICOTTA E MELE oppure la TORTA COCCO E RICOTTA oppure la TORTA RICOTTA E MANDARINI.
GUARDATE LA VIDEORICETTA!
Dosi variate per porzioni