Ricette con cous cous facili veloci e perfette per ogni stagione. Il cous cous è uno degli ingredienti più versatili della cucina soprattutto quello precotto che si trova solitamente al supermercato non ha nemmeno bisogno di cottura ,ma vi basterà deidratarlo con acqua calda e in 5 minuti sarà pronto. Il cous cous può essere servito caldo oppure freddo ed è perfetto per realizzare primi piatti, piatti unici, insalate estive e ricette da preparare in anticipo. Il cous cous è ideale quando si ha poco tempo ma si vuole portare in tavola qualcosa di gustoso, leggero e ricco di sapore. Il cous cous è originario del Nord Africa ma ormai diffusissimo anche in Italia, soprattutto nella versione precotta, si abbina praticamente a tutto: verdure, pollo, pesce, legumi, formaggi e spezie, permettendo di creare ogni volta ricette diverse e sempre sfiziose. In questa raccolta troverete tante ricette con cous cous, dalle più classiche a quelle estive, perfette per il pranzo, la cena, il buffet, un picnic o da portare al mare e in ufficio. Il cous cous è ottenuto da semola di grano duro lavorata in piccoli granelli e nella maggior parte dei prodotti in commercio è già precotto a vapore. Per questo motivo bastano pochi minuti di reidratazione con acqua o brodo caldo per averlo pronto. Perchè tutti amano il cous cous e quali sono i vantaggi? Si prepara in meno di 10 minuti, è perfetto sia caldo che freddo, può essere preparato in anticipo, si conserva bene in frigorifero, assorbe perfettamente condimenti, spezie e aromi, è ideale come piatto unico o contorno. Ah… Non perdete la pagina FACEBOOK, il mio account INSTAGRAM e il CANALE YOUTUBE.
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
COME SGRANARE PERFETTAMENTE IL COUS COUS
Per ottenere un cous cous leggero e ben sgranato è importante rispettare le dosi indicate sulla confezione e, dopo averlo reidratato, lavorarlo delicatamente con una forchetta aggiungendo un filo di olio extravergine di oliva. In questo modo i granelli resteranno separati e non formeranno grumi.
COME SOSTITUIRE IL COUS COUS
Se non hai il cous cous puoi preparare ricette molto simili utilizzando: bulgur, quinoa, riso basmati, farro, orzo o miglio.
Il risultato sarà diverso ma ugualmente ottimo, soprattutto nelle insalate estive.
RICETTE CON COUS COUS
COUS COUS come prepararlo e usarlo
Cous cous come usarlo e di cosa stiamo parlando, non so voi ma la prima volta che ho comprato il cous cous non avevo la più pallida idea di come si dovesse preparare. Partiamo dal presupposto che il vero cous cous, quello originario del Nord Africa e del Marocco, ha tempi di cottura lunghissimi mentre […]
INSALATA DI COUS COUS
Insalata di cous cous un primo piatto super estivo, facile da preparare e praticamente senza cottura. Eh sì, non so se fate mai il cous cous ma se userete come me quello precotto e solo da reidratare vedrete che sarà velocissimo. Poi come condimento potete mettere le stesse cose che ho messo io o variarle […]
Pomodori ripieni di cous cous
Pomodori ripieni di cous cous un secondo piatto o anche un primo piatto buonissimo, facile e ideale per l’estate perchè ovviamente si mangiano freddi. I Pomodori ripieni gratinati sono facili e buonissimi da preparare ma bisogna accendere il forno invece voi sapete che per PREPARARE IL COUS COUS non serve cuocere nulla basterà solo un […]
Cous cous alla greca
Cous cous alla greca un PRIMO PIATTO FREDDO ESTIVO perfetto da servire freddo o a temperatura ambiente, facilissimo e velocissimo da preparare perchè non si deve cuocere nulla ma solo assemblare! Dopo la PASTA ALLA GRECA, l’Insalata di orzo alla greca e l’INSALATA DI RISO GRECA non potevo non preparare anche il cous cous alla […]
Cous cous all’isolana
Cous cous all’isolana è un PRIMO PIATTO fresco e profumato, velocissimo da fare, un PRIMO PIATTO FREDDO ESTIVO senza cottura ma allo stesso tempo incredibilmente gustosa! Il cous cous all’isolana, come la PASTA ALLA ISOLANA è preparato con SUGO DI POMODORO frullato con erbe aromatiche profumatissime, ideale da preparare in anticipo, senza cottura e facilissimo […]
Cous cous tonno piselli e basilico
Cous cous tonno piselli e basilico un Piatti Unici fresco, veloce e super pratico perfetto per l’estate, una ricetta di COUS COUS perfetta come RICETTE ESTIVE e per tutte quelle volte in cui avete voglia di qualcosa di buono senza passare troppo tempo in cucina e praticamente senza cuocere nulla. Se non sapete come preparare […]
Cous cous con verdure e feta
Cous cous con verdure e feta una delle mie RICETTE ESTIVE preferite, uno dei PRIMI PIATTI FREDDI ESTIVI preferiti! Questa volta non posso dirvi che sia velocissimo e senza cottura come il COUS COUS CON TONNO E MAIS e il COUS COUS TONNO E AVOCADO perchè dovrete cuocere le VERDURE IN PADELLA prima di prepararlo ma il cous cous invece è praticamente senza […]
Cous cous con zucchine melanzane e peperoni
Cous cous con zucchine melanzane e peperoni un’altra delle mie RICETTE ESTIVE con cous cous, facilissima e velocissima, uno dei miei PRIMI PIATTI FREDDI ESTIVI preferiti! E questa volta ancora più facile e veloce! Perchè, invece di cuocere le VERDURE IN PADELLA o le VERDURE AL FORNO, ho deciso di cuocere tutte le verdure che erano rimaste in fondo […]
Cous cous zucchine e salmone
Cous cous zucchine e salmone una ricetta per preparare il COUS COUS in modo facile e velocissimo e dovrete cuocere solo le zucchine o scegliere ricette senza cottura come per il COUS COUS TONNO E AVOCADO e per il COUS COUS CON TONNO E MAIS. Avevo già preparato un COUS COUS GAMBERI E SALMONE e […]
Cous cous tonno e pomodorini
Cous cous tonno e pomodorini una delle mie RICETTE ESTIVE preferite, uno dei PRIMI PIATTI FREDDI ESTIVI più facili e veloci di tutti perchè come anche il COUS COUS CON TONNO E MAIS e il COUS COUS TONNO E AVOCADO non si deve cuocere nulla. Infatti, il COUS COUS come prepararlo e usarlo? E’ facilissimo […]
Cous cous zafferano e zucchine
Cous cous zafferano e zucchine: uno dei miei PRIMI PIATTI VELOCI facilissimo e velocissimo, perfetto da preparare anche all’ultimo minuto! Per preparare il cous cous zafferano zucchine feta e menta vi basterà spadellare le zucchine, idratare il cous cous aggiungendo Zafferano 3 Cuochi dal sapore, profumo e colore inconfondibile che renderà il mio cous cous bellissimo […]
Cous cous con pollo e verdure
Cous cous con pollo e verdure un piatto unico facilissimo da preparare con il petto di pollo, le verdure e il COUS COUS ideale in questo periodo, perfetto per la dieta e anche se volete portarlo al mare o in ufficio come il COUS COUS TONNO E AVOCADO o anche il COUS COUS GAMBERI E […]
COUS COUS TONNO E AVOCADO
Cous cous tonno e avocado un piatto semplicissimo da preparare, volendo un piatto unico perfetto per la stagione estiva e
COUS COUS CON TONNO E MAIS
Cous cous con tonno e mais la ricetta senza cottura più facile e veloce che ci sia. Sapete quei giorni in cui fa davvero caldo, ma caldo sul serio? Quando c’è un caldo che hai quasi paura a muoverti perché appena fai un millimetro inizi a sudare come un matto? Ecco qualche giorno fa era […]
COUS COUS CON POLLO E PEPERONI
Cous Cous con pollo e peperoni un secondo piatto facilissimo da preparare che potete portare al mare o in ufficio. Il cous cous con pollo e peperoni può essere volendo anche un piatto unico visto che prevede sia i carboidrati che la proteina e anche le verdure. E’ davvero un piatto completo e facilissimo e […]
COUS COUS GAMBERI E SALMONE
Cous cous gamberi e salmone un primo piatto fresco, facile da preparare e anche abbastanza veloce. Il cous cous gamberi e salmone è praticamente senza cottura tranne una scottata veloce ai gamberi, il salmone affumicato non ha bisogno di cottura e per il cous cous basterà un po’ di acqua calda. Insomma questa ricetta è […]
COUS COUS GAMBERI E ZUCCHINE
Cous Cous gamberi e zucchine un primo piatto facile e veloce da preparare, cuoce pochissimo ed è saporito e gustoso. Potete prepararlo in anticipo e tenerlo in frigo, potete farlo per un apericena, una cena a buffet, potete portarlo al mare o in ufficio ed è sempre strabuono. Io l’ho fatto due o tre giorni […]
COUS COUS CON VERDURE
Cous cous con verdure è un piatto fresco ed estivo che si può preparare in tantissimi modi. Io oggi l’ho reso profumatissimo con il mio basilico e ho aggiunto zucchine e pomodorini. La scelta del basilico penserete che per me fosse obbligatoria e da una parte avete ragione, dall’altra devo essere onesta, io ho un […]
ANTIPASTO CON COUS COUS E PESTO
Antipasto con Cous Cous pesto pomodorini e mozzarella, dei bicchierini tricolore bellissimi, coloratissimi e gustosi perfetti per un aperitivo o antipasto con gli amici nella stagione estiva. Questa ricetta si prepara in pochissimo tempo e con poca fatica, praticamente non si cuoce nulla se non scaldare un pochino l’acqua, e poi è buonissimo. Per questa […]
COUS COUS DI MARE
Cous cous di mare un primo piatto saporito e gustoso e come l’ho preparato io anche velocissimo. Volete sapere come? Ho voluto provare a prepararlo con il Condiscoglio al Pomodoro ARBI, un sugo pronto ai frutti di mare con pomodoro che cuoce in pochi minuti. E’ velocissimo e subito pronto e mi evito di pulire […]
COUS COUS TONNO E ZUCCHINE
Cous Cous tonno e zucchine da spiaggia, pratico, velocissimo, fresco e ideale per il mare perché questa volta ho deciso di….chiuderlo in barattolo. Non sono matta e qui non si parla di vasocottura ma solo di un modo di trasportare un cibo da spiaggia ed evitare di far diventare tutto “molliccio” portandolo già condito come […]
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