Cous cous zafferano e zucchine: uno dei miei PRIMI PIATTI VELOCI facilissimo e velocissimo, perfetto da preparare anche all’ultimo minuto! Per preparare il cous cous zafferano zucchine feta e menta vi basterà spadellare le zucchine, idratare il cous cous aggiungendo Zafferano 3 Cuochi dal sapore, profumo e colore inconfondibile che renderà il mio cous cous bellissimo ma soprattutto buonissimo. Volete provare a preparare insieme a me il cous cous zafferano e zucchine? Ah… Non perdete la pagina facebook (QUI) e il mio account Instagram (QUI)
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Sponsorizzato da Zafferano 3 Cuochi
Ingredienti
Per il cous cous:
Per il condimento:
Preparazione
Per il cous cous zucchine zafferano feta e menta:
Mettete l’acqua calda in una ciotola e aggiungete una bustina di Zafferano 3 Cuochi.
Mescolate con un cucchiaio per sciogliere lo zafferano.
Mettete in una ciotola il cous cous, coprite con l’acqua calda e lo zafferano e aggiungete un cucchiaio di olio extravergine di oliva e mezzo cucchiaino di sale.
Lasciate riposare per 10 minuti poi con la forchetta sgranate tutto il cous cous.
Lavate, spuntate le zucchine e tagliatele a rondelle.
Mettete un giro d’olio extravergine di oliva in una padella e fatelo scaldare insieme a uno spicchio d’aglio schiacciato.
Quando l’aglio comincerà a sfrigolare, unite le zucchine e fatele cuocere per 10 minuti a fiamma medio alta, mescolando per non farle bruciare.
Mettete in una grande insalatiera il cous cous sgranato insieme alle zucchine spadellate, aggiungete la feta sbriciolata con le mani e la menta fresca tritata.
Servite il cous cous zafferano e zucchine subito o tenetelo in frigo.
VARIANTI E CONSIGLI
Il cous cous non ha bisogno di cottura, vi basterà mettere la stessa quantità di acqua calda e di cous cous e lasciarli riposare.
Potete variare le verdure a vostro piacere.
Potete sostituire la feta con altri formaggi.
Potete aggiungere tonno o prosciutto sbriciolato.
Se vi è piaciuta la ricetta per il cous cous con zafferano e zucchine forse potrebbero interessarvi anche l‘INSALATA DI COUS COUS o anche il COUS COUS CON VERDURE oppure il COUS COUS GAMBERI E ZUCCHINE.
Dosi variate per porzioni