Polpette di melanzane e ricotta

Polpette di melanzane e ricotta

Polpette di melanzane e ricotta Per chi ama le polpette, non può assolutamente lasciarsi sfuggire questa ricetta, perchè è facilissima da fare, veloce e tanto buona. ;) Ottima anche se avete ospiti all'ultimo momento e non avete idea di cosa preparare. Potete servirle come aperitivo o sfizioso secondo piatto, magari... Continua »
Zucchine ripiene con funghi e mozzarella

Zucchine ripiene con funghi e mozzarella

Zucchine ripiene con funghi e mozzarella Quest'anno l'orto dei miei è pieno di verdure, soprattutto di zucchine tonde, melanzane e peperoni. Ogni volta che vado a trovarli, me ne torno a casa sempre carica di tante cose buone e tante idee per preparare ricette golose. Pensa e ripensa, questa volta... Continua »
Parmigiana di melanzane cotta in padella

Parmigiana di melanzane cotta in padella

Parmigiana di melanzane cotte in padella L'estate è la stagione che preferisco, caldo, sole, se riesco vado al mare :) e poi ci sono frutta e verdura che adoro. Tra tutte le verdure estive, troviamo e melanzane che si prestano alla preparazione di tante ricette gustose, tra queste c'è la... Continua »
Frittata di porri e ricotta

Frittata di porri e ricotta

Frittata di porri e ricotta Ecco una ricetta che forse non tutti amano, ma se conoscete il porro sono sicura che vi piacerà, perchè è un ortaggio dal sapore intenso, ma delicato, molto meno invadente della cipolla e si presta bene per i soffritti e le frittate. Nella ricetta che... Continua »
Torta salata agli asparagi bianchi

Torta salata agli asparagi bianchi

TORTA SALATA AGLI ASPARAGI BIANCHI Le cose buone arrivano a chi sa aspettare... Infatti, anche quest'anno, l'orto ha cominciato a dare i suoi frutti e abbiamo mangiato un bel pò di asparagi, sia verdi che bianchi. Con gli asparagi ho preparato un pò di ricette e tra tutte, ho trovato... Continua »
Frittata di asparagi

Frittata di asparagi

Frittata di asparagi Questo è il periodo giusto per prepararla, perchè è cominciata la stagione degli asparagi. :) Facile e veloce da preparare, ho preparato due versioni della frittata di asparagi; cotta in padella e cotta al forno, è gustosa sia calda che fredda, perfetta per un pic nic, un... Continua »
Gatto di patate

Gatto di patate

Gatto di patate ricetta napoletana fatta dalla mamma. Il gattò, chiamato anche il gatò o gateau, è una ricetta a base di patate schiacciate, con salumi, uova e mozzarella, cotto in forno. Questa ricetta è tipica napoletana e nasce alla fine del Settecento nel Regno delle Due Sicilie. La storia... Continua »