L’idea di creare un ricettario dedicato al Natale ecosostenibile era già nei miei pensieri da qualche mese. Gli stimoli e la voglia di fare di più per l’ambiente nascono sempre dalle mille idee di Lisa Casali, blogger e autrice di 4 splendidi libri sulla cucina ecosostenibile (“La cucina a impatto -quasi- zero”, Gribaudo Editore 2010 e “Ecocucina”, Gribaudo Editore 2012). La sua energia è penetrante, le sue ricette rimangono impresse nella mente a lungo. Sono onorata di averla conosciuta e sono onorata di essere riuscita a riprodurre ricette ecosostenibili come le sue. Be cool, #savetheplanet. Grazie Lisa.
Quasi giunta alla fine di questa lunga impresa, o meglio, il mio ricettario, ho conosciuto Sandra Greco del blog “Orto e Dintorni” e grazie a lei l’associazione “Beat Leukemia” una Onlus che concentra le sue energie nello studio e nella ricerca sulle Leucemie, i Linfomi e i Mielomi.
La missione di Beat Leukemia è:
1) Diffondere informazioni e dati riguardanti la leucemia al fine di creare consapevolezza.
2) Identificare le istituzioni piu’ affidabili di ogni paese, attraverso le quali offrire assistenza ai pazienti e supporto alla ricerca.
3) Contro la leucemia, nemico comune, la ricerca e’ globale e condivisa. Non importa quindi dove, come, o quanto: il tuo contributo potrebbe essere decisivo.
Il ricettario in PDF “Cucina Ecosostenibile” per Beat Leukemia
E’ allora con grande onore che ho deciso di regalare la mia raccolta in PDF di ricette ecosostenibili, a impatto zero, un modo e un gesto amoroso per rispettare l’ambiente e rispettare noi stessi.
Troverete ricette in cui l’utilizzo di parti di alimenti, che altrimenti, andrebbero gettate, è alla base di tutto.
16 sono le ricette che vi presenterò, dall’antipasto al dolce, tutte esclusivamente ecosostenibili.
Be cool! Save the planet.
Il ricettario “Natale ecosostenibile” di Mara Toscani è scaricabile gratuitamente QUI:
http://ortoedintorni.blogspot.it/2013/12/ricettario-natale-ecosostenibile-di.html
http://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo
https://www.facebook.com/pages/Aciascunoilsuo/306252266088343
Cos’è Beat Leukemia
Beat Leukemia (BL) e’ stata fondata nell’Ottobre 2007 come forum di discussione sul popolare social network Facebook (http://www.facebook.com/group.php?gid=6974161502). Il fondatore di BL, Alex Cevenini, aveva un desiderio ambizioso: quello di diffondere in ogni paese del mondo consapevolezza sulla leucemia e le malattie del sangue, e allo stesso tempo offrire supporto alle molte migliaia di persone che condividono la sua stessa condizione. |
Info Leucemia | cos’è la Leucemia? |
La leucemia e’ il tumore del sangue e del midollo osseo. Il midollo osseo e’ il centro spugnoso delle ossa, che produce le cellule del sangue: globuli bianchi, globuli rossi, e piastrine. Leucemia Linfoblastica Acuta (ALL) I tumori del sangue non si limitano alla leucemia, ma includono anche i Linfomi e il Mieloma. Maggiori informazioniqui. Vedere anche “Cio’ che tutti dovrebbero sapere sulla leucemia” qui. |