Ricette con Kenwood Cooking Chef

Le Mini cheesecake al cioccolato e fragole sono un dolce al cucchiaio facile da fare e molto goloso. La cosa bella è che è senza cottura e si prepara in soli 5 minuti e l’abbinamento fragole e cioccolato è una goduria per il palato. Non puoi sbagliare con queste monoporzioni, sono veramente belle da vedere, […]

La Crostata di marmellata, mele e mandorle è un dolce rustico, morbido e croccante allo stesso tempo ed è adatta sia a fine pasto che a merenda. E’ un dolce davvero semplice da preparare: si tratta di una base di pasta frolla a cui ho aggiunto le fette di mela, la marmellata e la granella […]

La Torta Nua è un dolce soffice con all’interno della crema al cioccolato che lo rende particolarmente goloso. E’ una torta che ha spopolato sul web perché è facile da fare, con ingredienti semplici e si prepara in pochi passaggi. Perfetta per la colazione o la merenda ma anche come fine pasto piacerà a tutti. […]

La Crostata pere e cioccolato é una torta golosa, adatta come dessert a fine pasto. La base è di pasta frolla, il ripieno di pere e la crema della consistenza del budino. È una tra le torte più buone che abbia mai mangiato e per questo te la consiglio! Puoi preparare la pasta frolla il […]

I Cupcake alla vaniglia sono dei dolcetti americani ricoperti da una golosa crema che può essere al burro, al formaggio spalmabile o, come in questo caso, della semplice panna montata. Molto belli da vedere e golosi da mangiare li ho realizzati per la prima volta parecchi anni fa, in un corso che ho frequentato di […]

Cheesecake Brownies una versione golosa dei classici dolci al cioccolato americani, con l’aggiunta di uno strato di crema al formaggio che li rende ancora più buoni e invitanti. La ricetta è molto semplice ed è tratta da American Bakery, un libro in italiano sui dolci a stelle e strisce, completo di foto e spiegazioni molto […]

La Crema al cioccolato bianco con frutti di bosco è un ottimo dessert al cucchiaio molto semplice e anche veloce da preparare. Ideale a fine pasto, se avete ospiti improvvisi o non siete esperti pasticceri questo dolce fa per voi!Questa crema rimane compatta e non ha bisogno di cottura, basta sciogliere il cioccolato e amalgamarlo […]

La Torta di grano saraceno ai mirtilli è un dolce tipico dell’Alto Adige molto burroso, soffice e senza glutine. E’ un dolce dall’aspetto rustico per via della farina di nocciole e del grano saraceno, che le danno un aspetto grossolano. La ricca farcitura di confettura di mirtilli la rende umida e irresistibile. Puoi fare questa […]

Crostata di mele crema e mandorle un dolce bello, molto buono e semplice da preparare perché la crema si cuoce direttamente in forno all’interno della torta. Morbida all’interno e croccante in superficie è adatta a fine pasto, a colazione, a merenda… è una torta talmente buona che la mangerai in ogni occasione. Puoi fare questa […]

La Crema al mascarpone pastorizzata con Kenwood Cooking Chef è ideale per il tiramisù, da servire con il pandoro, o semplicemente come dolce al cucchiaio, messa in una coppetta e guarnita con della frutta o del cioccolato.Con il Kenwood Cooking Chef è facile prepararla, basta mettere all’interno della macchina tutti gli ingredienti, impostarla per la […]

Marquise – ricetta di Ernst Knam, è una preparazione base della pasticceria, semplice e golosa simile alla pasta biscotto che si usa nei rotoli ma senza glutine. Si tratta di una base soffice che si prepara come il pan di Spagna ma non contiene farina. Essendo priva di glutine è la soluzione ideale per gli […]

I Cupcake al limone sono dei dolcetti molto semplici, di sicura riuscita e cuociono in soli 20 minuti. Sono ideali per una merenda tra bambini o un buffet di compleanno e farciti con della panna montata ti faranno fare un figurone! Puoi preparare questi cupcake a mano o con un frullino elettrico, io li ho fatti […]

La Crema pasticcera al mandarino è una preparazione base che puoi usare per farcire torte, rotoli o servire direttamente nelle coppette con una grattugiata di cioccolato. E’ adatta anche agli intolleranti al lattosio perché è senza latte, leggera e facile da preparare. Con queste dosi puoi riempire quattro coppette o farcire abbondantemente una torta di […]

La Torta allo yogurt con uva fragola è un dolce semplice adatto per la merenda o la colazione. Si tratta di una torta soffice con impasto senza burro, arricchito con yogurt e olio a cui vengono aggiunti degli acini molto profumati di uva fragola. Puoi preparare questa torta semplicemente con un frullino elettrico ma io […]

Risolatte con Kenwood Cooking Chef, è uno spuntino cremoso, dolce e fresco. Nel periodo estivo è ottimo a colazione, abbinato a della frutta fresca tagliata a fettine e della granella di noci o mandorle. Ho preparato questo risolatte con il mio adorato KEN, il Kenwood Cooking Chef che mi è stato regalato lo scorso Natale. […]

Questa Torta farcita con crema al mandarino è molto buona e adatta agli intolleranti al lattosio perché non c’e latte nella torta e neanche nella crema. Soffice e profumata, grazie ai mandarini è tipica del periodo invernale ma la base si presta ad essere farcita anche con la classica crema spalmabile alle nocciole o una […]

I Muffin allo yogurt sono dei dolcetti leggeri e senza burro che diventano molto golosi se guarniti, come ho fatto io, con della panna montata. Farli è molto semplice, sono di sicura riuscita e cuociono in solo 20 minuti. Sono ideali per una merenda o un buffet di compleanno, i bambini ne andranno matti!Puoi preparare […]

Una torta del maestro Knam composta da tre mousse ai cioccolati: fondente, al latte e bianco, che coprono una base di soffice marquise. Ho comprato per la prima volta questa torta nel negozio di Knam a Milano qualche anno fa: era il compleanno di mio marito e lui adora il cioccolato. E’ un dessert perfettamente […]

Banana bread – cioccolato e noci, un dolce americano molto conosciuto e semplice da preparare: si schiacciano le banane e si aggiungono all’impasto insieme alle noci e alle gocce di cioccolato. E’ un dolce di sicura riuscita e lo preparo spesso perché ogni volta che lo faccio viene divorato. Solitamente lo preparo la mattina, vado […]

I Fudgy Brownies sono dei dolcetti al cioccolato di origine americana molto buoni e facili da preparare. Si tratta di un semplice impasto al cioccolato che rimane umido all’interno ma con una leggera crosticina sulla superficie. Una volta cotto va fatto raffreddare e tagliato a pezzetti che serviti con una spruzzata di panna montata o […]

Il Tiramisu di pandoro è un dolce al cucchiaio goloso, facile, da preparare in pochi minuti e ideale per concludere il pranzo delle feste. Un modo per utilizzare il pandoro avanzato, che magari non è più soffice come appena aperto e riciclarlo in questo golosissimo dolce. So che è difficile avanzare del pandoro perché piace […]

Il Risotto alla zucca e gorgonzola è un primo piatto molto gustoso e particolare per l’abbinamento di sapori. Il dolce della zucca si sposa molto bene con un formaggio saporito come il gorgonzola. E’ un piatto semplice da preparare sul fornello in modo classico, oppure con l’aiuto della tecnologia con una cooking machine, in basso […]

Queste Tigelle o Crescentine sono una versione più leggera della ricetta classica perché sono senza strutto. Tipiche della zona di Modena queste focaccine, fatte con farina, olio, lievito e acqua, si cuociono in padella e si possono farcire con salumi, formaggi e verdure ma sono buonissime anche dolci, ripiene di Nutella o marmellata! E’ un […]

Ragu di carne di maiale ideale per condire le tagliatelle o come base per le lasagne al forno. Un sugo saporito con ingredienti semplici, preparato con soffritto di sedano, carota e cipolla, carne di maiale e passata di pomodoro. Esistono tantissime varianti della ricetta del ragù, questa è la mia, che oggi ho fatto con […]

Purè di patate con Kenwood Cooking Chef, una ricetta fenomenale per un purè cremoso e leggero, anche senza burro! Questa ricetta si prepara in meno di 10 minuti, giusto il tempo di pelare le patate e tagliarle a cubetti, il resto del lavoro lo fa lui: il mio adorato Kenwood Cooking Chef xl.Da quando ce […]

I Muffin di zucca ripieni di gorgonzola sono dei piccoli tortini molto gustosi. Si possono servire a un aperitivo tra amici, in un brunch o in un buffet. Hanno un gusto molto particolare perché il dolce della zucca contrasta con il sapore forte del formaggio.Se non amate il gorgonzola potete sostituirlo con un altro formaggio […]

La Besciamella con Kenwood Cooking Chef si prepara in un attimo ed è la ricetta che mi ha fatto capire quanto sia eccezionale questa macchina! Prima dovevo stare attenta a non formare grumi e continuare a mescolare per tutto il tempo di cottura, ora invece inserisco gli ingredienti, imposto il timer e mi rilasso per […]

La Pasta e patate è un primo semplice ma buonissimo della tradizione italiana. Un piatto povero ma molto gustoso, con una cremina vellutata che lega gli ingredienti che lo compongono. Solitamente preparo questo piatto con la classica padella ma oggi ho voluto provare a farlo con l’aiuto del mio Ken. Risultato: una cremosità spettacolare! Nella […]

La Vellutata di zucchine è un primo piatto leggero, sano e genuino, che rimane molto cremoso grazie alle patate. E’ semplice da preparare ed è ottimo gustato caldo ma anche a temperatura ambiente. Per questo motivo puoi preparare la vellutata non solo in inverno, ma anche durante la bella stagione, quando le zucchine sono molto […]