I Fudgy Brownies sono dei dolcetti al cioccolato di origine americana molto buoni e facili da preparare. Si tratta di un semplice impasto al cioccolato che rimane umido all’interno ma con una leggera crosticina sulla superficie. Una volta cotto va fatto raffreddare e tagliato a pezzetti che serviti con una spruzzata di panna montata o una pallina di gelato sono una vera delizia!
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Questo mese il Club del 27 ha scelto il tema del CIOCCOLATO. Le ricette sono tratte da “America’s Test Kitchen”, abbiamo cucinato un po’ di tutto, torte, biscotti, dolci al cucchiaio… vi consiglio questi brownie, sono davvero buoni! La ricetta originale prevedeva 240 gr di zucchero che io per gusti personali ho diminuito a 200 gr.
Ricette con Kenwood Cooking Chef
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Ingredienti
Per la cottura
Come preparare i Fudgy Brownies
Preparazione classica
Spezzetta i due tipi di cioccolato e mettili in una ciotola con il burro tagliato a pezzi. Falli fondere a bagnomaria o se preferisci nel microonde, per pochi secondi alla volta e mescolando spesso, facendo attenzione a non bruciarlo.
Nel frattempo, in una ciotola metti le uova, lo zucchero, l’estratto di vaniglia, il sale e sbatti con una frusta.
Unisci la miscela di uova al cioccolato fuso nella ciotola, aggiungi la farina e il cacao setacciato e mescola per amalgamare.
Versa il composto in una teglia di 20 cm x 20 cm, rivestita di carta forno, livella la superficie e cuoci in forno statico, già caldo a 180 gradi, per circa 35 minuti.
Lascia raffreddare il dolce e taglialo a pezzetti, servi accompagnato con una pallina di gelato o della panna.
Preparazione con Kenwood Cooking Chef
Spezzetta i due tipi di cioccolato e mettili nella ciotola del KCC insieme al burro tagliato a pezzi. Monta la spatola gommata e imposta a 60 gradi, mescolamento 1.
In un paio di minuti avrai ottenuto un composto liscio, quindi spegni la macchina.
Nel frattempo, in una ciotola metti le uova, lo zucchero, l’estratto di vaniglia, il sale e sbatti con una frusta.
Unisci la miscela di uova al cioccolato fuso nella ciotola, aggiungi la farina e il cacao setacciato e mescola a velocità minima per un minuto.
Versa il composto in una teglia di 20 cm x 20 cm, rivestita di carta forno, livella la superficie e cuoci in forno statico, già caldo a 180 gradi, per circa 35 minuti.
Lascia raffreddare il dolce e taglialo a pezzetti, servi accompagnato con una pallina di gelato o della panna.
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Devono essere di una goduria pazzesca!
Penso che un solo quadretto non mi basterebbe 🙂
sono golosi e invitanti. Complimenti!
Una ricetta golosa, da provare sicuramente. Ciaooo
Wow! Che buoni! Bravissima!
Non li preparo mai, ma solo per un motivo, non riuscire a resistereeeee…troppo belli e buoni. Complimenti
Una vera golosità! Complimenti 😉
Hanno un aspetto davvero invitante, ti viene da prenderne uno dallo schermo.
Mi piace che proponi le ricette sia “manuali” che con l’ausilio del Kenwood Chef. Ottima idea
Devono essere meravigliosi!!!!
Li farò assolutamente!!!
Complimenti!!!
Questi sembrano perfetti per un dopo cena! golosissimi
Nice article, thanks for the information.