Purè di patate con Kenwood Cooking Chef, una ricetta fenomenale per un purè cremoso e leggero, anche senza burro!
Questa ricetta si prepara in meno di 10 minuti, giusto il tempo di pelare le patate e tagliarle a cubetti, il resto del lavoro lo fa lui: il mio adorato Kenwood Cooking Chef xl.
Da quando ce l’ho lo uso per mille preparazioni e non potrei più farne a meno, lo trovo comodissimo e in cucina lavora lui al posto mio!
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Strumenti
Preparazione del Purè di patate con Kenwood Cooking Chef
Pelate le patate e tagliatele a cubetti di 1-2 centimetri, pesatene un chilo e metteteli nella ciotola. A questo punto aggiungete il latte, montate la protezione per il calore e la spatola gommata.
Montate il paraschizzi e impostate la temperatura a 100 gradi e la velocità di mescolamento 1 per 20minuti.
Quando la macchina sarà in temperatura inizierà il conto alla rovescia.
Allo scadere del timer aggiungete l’acqua, il sale e la noce moscata.
Impostate sempre la temperatura a 100 gradi e mescolamento 1 per altri 5 minuti e il purè sarà pronto.
Note:
Più le patate saranno tagliate piccole minore sarà il tempo di cottura.
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Dosi variate per porzioni
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Buonasera,
Ho eseguito il purè con il kenwood chef….al posto dell’acqua ho aggiunto 50 gr di latte, 30 gr di parmigiano e 30gr. di burro….e vi assicuro che è 😋
Ciao, è molto gustoso anche come hai fatto tu!