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TIRAMISU DI PANDORO

Il tiramisù di pandoro è un dolce goloso, facile e da preparare in pochi minuti, ideale per concludere il pranzo di Natale o per utilizzare il pandoro avanzato. So che è difficile avanzare del pandoro perché piace a tutti, ma se dovesse capitare provate a fare anche i Tartufi veloci di Pandoro alla Nutella e i Tartufi di Pandoro al Cioccolato. Saranno un successo!

INGREDIENTI:

1/2 Pandoro
300 gr di mascarpone
3 uova
100 gr di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro

Caffè q.b.

PREPARAZIONE:

Montare i tuorli con lo zucchero, unire il mascarpone e mescolare fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere gli albumi montati a neve mescolando delicatamente per non smontare la crema.
Tagliare a fette di 1-2 cm il pandoro e procedere a comporre il dolce.
Mettere in una pirofila uno strato di crema, il pandoro, bagnare con qualche cucchiaio di caffè, altra crema e di nuovo il pandoro.

Continuare fino ad esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di crema. Cospargere di cacao in polvere e fare riposare il dolce in frigo per almeno un paio d’ore, meglio se tutta una notte.
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