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Categoria: Pugliese

Pasta al Forno

Pasta al Forno

Scritto il 12/05/202312/05/2023
Pubblicato inAutunno , Carni Rosse , Estate , Inverno , Lucana , Primavera , Primi , Pugliese , Secca , Unici
Pasta al Forno per le Domeniche Importanti Se mi domandassero cosa a tavola mi ricorda le Domeniche Importanti dell’infanzia, non…
Seppie Ripiene e Infornate

Seppie Ripiene e Infornate

Scritto il 16/04/202316/04/2023
Pubblicato inCena di Magro , MARE , Molluschi , Primavera , Pugliese , Secondi
Facciamoci ‘ste Seppie Ripiene al Forno Le Seppie a Marzo e Aprile sono abbondanti, freschissime e costano meno del solito.…
Tortino di Pane con Asparagi Selvatici

Tortino di Pane con Asparagi Selvatici

Scritto il 21/03/202321/03/2023
Pubblicato inAntipasti , AperiPranzi e AperiCene , Buffets , Cena di Magro , Erbe Spontanee , Lucana , Piatti Vegetariani , Primavera , Pugliese , Secondi
Cosa è e da dove viene il Tortino di Pane con Asparagi Selvatici Ritorniamo alla Cucina Povera di una volta,…
Frittata con Asparagi

Frittata con Asparagi

Scritto il 15/03/202321/03/2023
Pubblicato inAntipasti , AperiPranzi e AperiCene , Buffets , Cocktail , Esp Secondi , Finger Food , Frittate , Lucana , Piatti per Celiaci , Piatti Vegetariani , Primavera , Pugliese , Secondi , Spuntini , Street Food
Frittata con Asparagi - Uova e Asparagi, l'accoppiata vincente. Solo un dubbio Selvatici o Coltivati? Entrambi
Seppia la Regina di Marzo e Aprile

Seppia la Regina di Marzo e Aprile

Scritto il 07/03/202307/04/2023
Pubblicato inCena di Magro , MARE , Molluschi , Primavera , Pugliese , Recensioni
Raccolta di Ricette riguardanti la Seppia Vari Primi Piatti e Secondi Piatti dove la Seppia è protagonista
Tiella di Patate e Baccalà

Tiella di Patate e Baccalà

Scritto il 05/03/202305/03/2023
Pubblicato inAutunno , Cena di Magro , Estate , Inverno , Lucana , Pesce , Piatti per Celiaci , Piatti per Intolleranti al Lattosio , Primavera , Pugliese , Secondi
la Tiella di Patate e Baccalà ci riporta in Puglia Le Teglie sono un attrezzo tipico della Cucina Pugliese e…
Orecchiette e Maccheroncini con Ragù di Coniglio

Orecchiette e Maccheroncini con Ragù di Coniglio

Scritto il 17/02/202317/02/2023
Pubblicato inCARNI , Carni Bianche , Fresca , Primi , Pugliese , Quinto Quarto , Secondi , Unici
Orecchiette e Maccheroncini (Maritati) con Ragù di Coniglio Questo insieme di pasta tipicamente pugliese prende il nome di Recchie e…
Pastina con i Carciofi

Pastina con i Carciofi

Scritto il 25/01/202325/01/2023
Pubblicato inAutunno , Cena di Magro , Inverno , Piatti per Principianti , Piatti Vegetariani , Primavera , Primi , Prin Primi , Pugliese , Secca , Vegana , Verdure
Elogio alla Pastina con i Carciofi Il Carciofo è un toccasana per il mio stanco e logoro corpo di un…
Pasta con i Broccoli e Pancetta

Pasta con i Broccoli e Pancetta

Scritto il 09/01/202309/01/2023
Pubblicato inAutunno , Esp Primi , Fare la Pasta , Fresca , Inverno , PASTA , Piatti espressi , Primavera , Primi , Pugliese , Secca , Verdure
Pasta con i Broccoli e Pancetta Casalinga in effetti Questi piatti, solitamente, in Puglia li abbianiamo alle Orecchiette. Noi siamo…
Zuppa di Funghi Cardoncelli

Zuppa di Funghi Cardoncelli

Scritto il 07/01/202307/01/2023
Pubblicato inAntipasti , Autunno , Buffets , Cena di Magro , Contorni , Inverno , Lucana , Piatti per Celiaci , Piatti per Intolleranti al Lattosio , Piatti Vegetariani , Primi , Pugliese , Vegana , Verdure
Col freddo e l’umidità una Zuppa di Funghi Cardoncelli ci sta In realtà di freddo in questo 2022 non ne…
Orecchiette con Funghi Cardoncelli

Orecchiette con Funghi Cardoncelli

Scritto il 30/11/2022
Pubblicato inAutunno , Fresca , Inverno , PASTA , Piatti Vegetariani , Primi , Pugliese , TRADIZIONE
Orecchiette con Funghi Cardoncelli e Pomodorini
Pasta con Pancetta

Pasta con Pancetta

Scritto il 07/11/202201/12/2022
Pubblicato inAutunno , Fresca , Inverno , Lucana , Primi , Pugliese , Secca
Non è una Amatriciana Sbagliata o Personalizzata, è un altro piatto diffuso, con debite varianti, in tutto il Centro e…
Orecchiette – I Video facili

Orecchiette – I Video facili

Scritto il 16/03/202214/02/2023
Pubblicato inFare la Pasta , Fresca , PASTA , Preparazioni Base , Primi , Pugliese
Orecchiette - Video di Rita che fa le Orecchiette di Semola di Grano Duro alla maniera delle donne tarantine, pronte…
Pasta con Frutti di Mare

Pasta con Frutti di Mare

Scritto il 11/02/202221/02/2022
Pubblicato inAutunno , Frutti di Mare , Inverno , MARE , PASTA , Primavera , Primi , Pugliese , Secca
pasta con Frutti di Mare, pensiamoci Da qualche giorno sta facendo bel tempo, sarà il caso di andare in pescheria,…
Agnello con Cardoncelli e Patate

Agnello con Cardoncelli e Patate

Scritto il 07/12/202107/12/2021
Pubblicato inCARNI , Carni Rosse , Funghi , Lucana , Primavera , Pugliese , Secondi
Quel che c’è da dire sull’Agnello con Cardoncelli e Patate L’Agnello è un argomento divisivo e devo dire che capisco…

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