Farfalle Fresche con Rigagli di Pollo
Farfalle Fresche con Rigagli di Pollo Se amate la Pasta Fresca e volete variare i vostri formati, provate a fare…
(proviamo a cucinare come le nostre nonne)
Categoria: Quinto Quarto
Ramen
Quattro chiacchiere sul Ramen Innanzitutto la parola Ramen non indica un piatto ma gli spaghetti. In effetti piuttosto che Ramen,…
Spaghetti di Soia con 11 Verdure e Pancetta
Con gli Spaghetti di Soia con 11 Verdure e Pancetta portiamo un po' di fantasia esotica alla nostra dieta
Orecchiette e Maccheroncini con Ragù di Coniglio
Orecchiette e Maccheroncini (Maritati) con Ragù di Coniglio Questo insieme di pasta tipicamente pugliese prende il nome di Recchie e…
Coniglio alla Ischitana
Perché Coniglio alla Ischitana Come in genere le isole, facili a tenere sotto controllo i predatori, anche Ischia è povera…
Focaccia con i Ciccioli
Come ci sono arrivato alla Focaccia con i Ciccioli Si fa un gran parlare male degli acquisti on-line, io li…
Trippa Lessa non solo “o Pere e o Musso”
Trippa Lessa non solo "o Pere e o Musso"
Marro o Cazzmarr di Coratella
Marro o Cazzmarr di Coratella - Una Preparazione Pugliese per gustare in modo superlativo le Interiora di Agnello o Capretto
Spaghetti di Riso con Salsiccia e Funghi
Pandemia, niente ristoranti, men che meno Cinese, spariti tutti per primi, allora autarchia e impariamo a fare Spaghetti di Riso…
Coratella con Funghi Cardoncelli
Un cibo povero come possono essere le interiora, considerate quasi degli scarti, diventano un sublime piatto soltanto con una sapiente…
Involtini di Trippa con Patate in umido
Involtini di Trippa con Patate in umido - Caldi, avvolgenti e coccolosi. Eccellenti riposati e riscaldati. Ideali per farcene avvolgere…
Pancetta Salata al Peperone Secco di Senise
Una gustosissima e profumatissima Pancetta Salata al Peperone secco di Senise sempre pronta a soccorrerci in occasioni inaspettate preparata da…
Lenticchie e Salsicce alla Umbra
Usando Lenticchie di Castelluccio e Salsicce di Norcia si può dare una mano a quelle economie con un semplice piatto…
Pasta di San Giuseppe
Pasta di San Giuseppe - Reginette con Ricotta e Ragù con Brasciole di Cotica in ricordo della barba del Padre…
Maccheroni freschi con Lardiata Rossa
Maccheroni freschi con Lardiata Rossa - Economicissimo Ragù adatto sia a condire meravigliosamente una Pastasciutta che i Fagioli, le Patate…