Spaghetti dei Malavoglia di Verga
Pasta dei Malavoglia di Verga Tanti sono gli scrittori che amano e hanno amato inserire cenni culinari, quando non vere…
(proviamo a cucinare come le nostre nonne)
Categoria: Esp Primi
Pasta con i Peperoni Arrostiti
Come mai Pasta con i Peperoni Arrostiti? Capitano anche a voi quei giorni che non sai che preparare? O, meglio,…
Pasta Aglio Olio e Mollica Arricchita
Pasta Aglio Olio e Mollica Arricchita Pasta Aglio e Olio, l’emblema della semplicità e delle rapidità, può essere una buona…
Pasta con Alici e Colatura di Alici
Perché una Pasta con Alici e Colatura Perché anche il Pesce Azzurro merita delle ricette per farne salse con cui…
La Gricia la faccio così
Che storia quella della Gricia! Ci credereste che “Pasta alla Gricia”, questo nome provenga dalla Valtellina. Nell’800 la Valtellina non…
Pasta con Bottarga di Muggine
Parliamo di una delle possibili Pasta con Bottarga La Bottarga, lo sapete tutti, è fatta con le Ovaie Mature di…
Spaghetti con Seppioline
E’ tempo di Spaghetti con Seppioline Questa mattina mi sono alzato con l’intenzione di scoprire il Granchio Blu. Tutti ne…
Carbonara Sacrilega di Aparagi
Carbonara Sacrilega di Aparagi, parliamone Non avrei voluto chiamarla Carbona, però, purtroppo, per essere capito, ho dovuto adottare questo nome,…
Calamarata con Asparagi e Vongole
Cosa sapere della Calamarata con Asparagi e Vongole Le stagioni di questi prodotti si sovrappongono per pochissimo tempo, oggi si…
Pasta con Vongole e Bottarga di Muggine
Per la Pasta con Vongole e Bottarga di Muggine occorre sapere Siamo alla fine della Stagione delle Vongole, tra un…
Pasta a Burro e Alici
Facciamo una Pasta a Burro e Alici, andiamo di corsa, nel frigo c'è solo della Salsa al Pomodoro avanzata, troppo…
Pasta con Colatura e Pomodorini del Piennolo
Colatura di Alici e Pomodorini del Piennolo Due prodotti di cui la Campania può andare fiera. Due delizie esclusive, si…
Pasta con i Broccoli e Pancetta
Pasta con i Broccoli e Pancetta Casalinga in effetti Questi piatti, solitamente, in Puglia li abbianiamo alle Orecchiette. Noi siamo…
Pasta (Farfalle) al Salmone Fresco
come mai Pasta (Farfalle) al Salmone Fresco? Capita di acquistare della Tartare di Salmone Fresco, troppo o si cambia programma,…
Spaghetti al Limone e Bottarga
Perché fare Spaghetti al Limone e Bottarga? Perché la Bottarga, di Muggine o Tonno che sia, meglio la prima, lega…