Chiudere e legare le Brasciole
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Preparare gli impasti
Notate la pulizia di questo impasto, alla fine mani e piano di lavoro sono perfettamente puliti come all’inizio, tutta la farina è finita nell’impasto, niente sprechi. Confrontate con altri. Questo video è nel tempo reale, meno di 10 minuti. E’ collegato agli articoli di Orecchiette, Maccheroni, Tagliatelle, Pappardelle, ecc . . . tutti quelli relativi al Fare la Pasta Fresca (clicca per accedere)
Fare le Orecchiette
Video allegato all’articolo su come fare le Orecchiette e come condirle (clicca per accedere)
Due video sulla sfilettatura del pesce
Questi video sono collegati a molti articoli con Pesce (clicca per accedere)
Apertura a crudo delle Cozze – tre video
Questi video sono collegati ai tanti articoli sulle Cozze Nere o altri Frutti di Mare (clicca per accedere)
Spaghetti alla Chitarra
Collegato all’articolo sugli Spaghetti alla Chitarra (clicca per accedere)