Vegana Archives - Sud Italia in Cucina

Peperonata o Scacchiata

23/05/202423/05/2024

Peperonata o Scacchiata Spiegare cosa sia la Peperonata mi sembra superfluo, voglio invece raccontarvi del perché del nome pugliese, Scacchiata…

Pasta Aglio Olio e Mollica Arricchita

21/03/202421/03/2024

Cena di Magro , Esp Primi , Piatti espressi , Piatti per Intolleranti al Lattosio , Piatti per Principianti , Piatti Vegetariani , Primi , Prin Primi , Pugliese , Secca , Unici , Vegana

Pasta Aglio Olio e Mollica Arricchita Pasta Aglio e Olio, l’emblema della semplicità e delle rapidità, può essere una buona…

Cardi Gratinati

18/03/202402/05/2024

Antipasti , AperiPranzi e AperiCene , Contorni , Lucana , Piatti espressi , Piatti per Principianti , Piatti Vegetariani , Primavera , Pugliese , Vegana , Verdure

I Cardi Gratinati Un eccellente contorno per carni. Ricchi di benefiche fibre, toccasana per il nostro intestino. Ricchi di cinarina,…

Zuppa di Fagioli, Cavolo Nero e Cardoncelli

13/11/202313/11/2023

Autunno , Fagioli , Funghi , Inverno , LEGUMI , Nostre Elaborazioni , Piatti per Celiaci , Piatti per Intolleranti al Lattosio , Piatti Vegetariani , Primi , Pulizie , Vegana

Facciamo i Vegani con Zuppa di Fagioli, Cavolo Nero e Cardoncelli La Cucina Popolare o pseudo tale, come questo piatto,…

Zuppa di Ceci cu Zzifft

21/09/202321/09/2023

Ceci , LEGUMI , Lucana , Piatti per Celiaci , Piatti per Intolleranti al Lattosio , Piatti Vegetariani , Primi , Vegana

Questa è la Zuppa di Ceci cu Zzifft Zzifft è il rumore dell’Olio bollente versato su qualcosa, in Lucania e…

Riso Basmati alla Persiana

15/09/202315/09/2023

Cena di Magro , Piatti Esotici , Piatti per Celiaci , Piatti Vegetariani , RISO , Riso bollito , Vegana

Riso Basmati alla Persiana Si sa il Riso è il cereale più diffuso al mondo, nutrendone buona parte. E’ naturale…

Risotto con Zucchine e Fiori

14/07/2023

Estate , Piatti per Celiaci , Piatti per Intolleranti al Lattosio , Piatti Vegetariani , Primavera , Primi , RISO , Risotti , Vegana , Verdure

Risotto con Zucchine e Fiori Quando al mattino, ben presto, ancora con il fresco, vai al mercato per: non so…

Spaghetti di Soia con 11 Verdure e Pancetta

13/03/2023

Carni Bianche , Piatti Esotici , Piatti per Celiaci , Piatti per Intolleranti al Lattosio , Piatti Vegetariani , Primi , Quinto Quarto , Spaghetti di Soia , Vegana , Verdure

Con gli Spaghetti di Soia con 11 Verdure e Pancetta portiamo un po' di fantasia esotica alla nostra dieta

Pastina con i Carciofi

25/01/202325/01/2023

Autunno , Cena di Magro , Inverno , Piatti per Principianti , Piatti Vegetariani , Primavera , Primi , Prin Primi , Pugliese , Secca , Vegana , Verdure

Elogio alla Pastina con i Carciofi Il Carciofo è un toccasana per il mio stanco e logoro corpo di un…

Pane Turco – Bazlama

13/01/202319/01/2023

Antipasti , Autunno , Buffets , Contorni , Estate , Finger Food , Focacce , Focacce , Inverno , LIEVITATI , Lievitati salati , Pane , Piatti Esotici , Piatti Vegetariani , Preparazioni Base , Primavera , Secondi , Spuntini , Street Food , Vegana

Cosa dire del Bazlama, il principale Pane dei Turchi di Istambul La Turchia è un enorme paese, la sua città…

Zuppa di Funghi Cardoncelli

07/01/202309/10/2023

Antipasti , Autunno , Buffets , Cena di Magro , Contorni , Funghi , Inverno , Lucana , Piatti per Celiaci , Piatti per Intolleranti al Lattosio , Piatti Vegetariani , Primi , Pugliese , Vegana , Verdure

Col freddo e l’umidità una Zuppa di Funghi Cardoncelli ci sta In realtà di freddo in questo 2022 non ne…

Pasta e Patate con Provola

15/12/202215/12/2022

Autunno , Cena di Magro , Inverno , PASTA , Piatti Vegetariani , Primavera , Primi , Secca , Vegana

Cosa dire della Pasta e Patate con Provola Questo è uno dei più famosi piatti della Cucina Napoletana, Cucina che…

Peperoni Cruschi e Patate

21/07/202202/02/2023

Autunno , Buffets , Contorni , Inverno , Lucana , Piatti Vegetariani , Spuntini , Vegana , Verdure

Peperoni Cruschi e Patate Un piatto antico? no, un piatto storico. Per chi ha una civiltà plurimillenaria, due o tre…

Pasta e Fagioli di Sarconi cu’ Zzifft

28/12/202128/12/2021

Autunno , Cena di Magro , Fagioli , Inverno , LEGUMI , Lucana , Piatti per Intolleranti al Lattosio , Piatti Vegetariani , Primi , Vegana

Cos’è la Pasta e Fagioli di Sarconi cu’ Zzifft Zzfft o Ccifft o Zifft? E’ un nome derivante dal suono,…

Pasta e Fave o Ruote Pazze e Fave con Cipolla

03/12/202119/02/2022

AperiPranzi e AperiCene , Autunno , Fave , Inverno , LEGUMI , PASTA , Piatti per Intolleranti al Lattosio , Piatti Vegetariani , Primi , Pugliese , Riciclo , Secca , Senza Lievito , Vegana

Pasta e Fave o Ruote Pazze e Fave con salsa di Cipolla