Asparagi Selvatici con Uova in Camicia
La semplicità di Asparagi Selvatici con Uova in Camicia Questa ricetta può essere fatta anche con Asparagi Coltivati di qualsiasi…
(proviamo a cucinare come le nostre nonne)
Categoria: Erbe Spontanee
Tortino di Pane con Asparagi Selvatici
Cosa è e da dove viene il Tortino di Pane con Asparagi Selvatici Ritorniamo alla Cucina Povera di una volta,…
Zuppa di Cardoncelli
Zuppa di Cardoncelli - Corposa e sostanziosa per corroborare il signorotto al ritorno da una faticosa caccia
Orecchiette di Canapa alle Senàpe
Orecchiette di Canapa alle Senàpe - La Farina di Canapa è ritornata in auge e noi abbiamo voluto provarla. Ci…
Minestra di Borragine e Fagioli
Da fine inverno nei campi si può trovare questa verdura dall'aspetto spinoso, la Borragine e allora: Minestra di Borragine e…
Tegame di Agnello con Cardoncelli e Uova
Tegame di Agnello con Cardoncelli e Uova - In effetti la stessa ricetta è possibile farla con i Cardi, gobbi…
Pane Cotto con Verdure Selvatiche e Uova
Un Pane Cotto un po' elaborato con aggiunta di Verdure Selvatiche e Uova, antico piatto di pastori della Lucania e…
Falaoni o Calzoni al forno con Cicorielle
Falaoni o Calzoni al forno con Cicorielle, cibo da viaggio o da lavoro, per questo leggero, appetitoso e pratico, l'essere…
Cicorielle Selvatiche ripassate in padella
Antico e tradizionale contorno o base per deliziose preparazioni come Fave e Foglie, calzoni, frittate o . . . le…
Orecchiette Integrali alla Paparina e Finocchietto
Orecchiette Integrali alla Paparina e Finocchietto selvatico - Gusti ricchi e prepotenti per questo piatto vegetariano, facile da rendere vegano
Paparine Nfucate cu lle Ulie
Paparine Nfucate - In Salento la Pianta del Papavero si prepara così con Pomodori Appesi, Olive e Capperi e facciamo…
Frittata con Pianta di Papavero
Frittata con Pianta di Papavero - Ben cotta e profumata, tra due fette di pane fresco, lasciata a riposare impacchettata
Ravioli con Borragine alla Genovese
Ravioli con Borragine alla Genovese - La Borragine in uno dei suoi più classici usi ma in abbinamenti inconsueti
Ravioli di Fave e Cicorie in Salsa di Peperoni
Ravioli di Fave e Cicorie in Salsa di Peperoni - Fave e Cicorie con i Peperoni e le Olive Dolci,…
Rasckatelli di Misckiglio con Borragine
Rasckatelli di Misckiglio con Borragine - Cosa vi debbo dire, vi auguro soltanto che abbiate la pazienza ed il coraggio…