Pizzoccheri Taleggio e Fontina
Pizzoccheri, un ricordo lontano ma vivo Le montagne ci sono sempre piaciute. Un tempo facevamo sempre una quindicina di giorni…
(proviamo a cucinare come le nostre nonne)
Categoria: Fare la Pasta
Tonnarelli allo Scoglio
Definiamo: Tonnarelli allo Scoglio Nella Cucina Marinara esistono una serie di piatti con i quali è facile fare confusione: allo…
Pasta con i Broccoli e Pancetta
Pasta con i Broccoli e Pancetta Casalinga in effetti Questi piatti, solitamente, in Puglia li abbianiamo alle Orecchiette. Noi siamo…
Ravioli Neri di Seppia con Piselli
Un piatto che celebra la freschezza della primavera, con due dei suoi primi prodotti della terra e del mare
Orecchiette – I Video facili
Orecchiette - Video di Rita che fa le Orecchiette di Semola di Grano Duro alla maniera delle donne tarantine, pronte…
Lasagne alla Emiliana con Piselli
Lasagne alla Emiliana con Piselli - C'è bisogno di aggiungere altro?
Scialatielli con Caviale di Cefalo
Scialatielli con Caviale di Cefalo - Goduriosa Pasta Amalfitana sposata a Perle della Primavera, basta l'accorta pulizia del pesce
Lasagna Bianca al Pistacchio e Mortadella
Una preparazione veramente semplice e veloce questa Lasagna Bianca al Pistacchio e Mortadella, specie se si va di prodotti pronti,…
Agnolotti di Fave Verdi alla Cacio e Pepe
Una Pasta Cacio e Pepe piuttosto particolare: Agnolotti di Fave Verdi alla Cacio e Pepe. Non basta, la pasta è…
Gnocchi di Patate con Pesto alla Genovese
Gnocchi di Patate con Pesto alla Genovese Piatto Espresso, aprendo buste e barattoli, o un Super Piatto da farsi crescere…
Ravioli di Patate con Cernia
Ravioli di Patate con Cernia - Prezioso piatto di Pasta all'Uovo ripiena, in un leggero sugo di pesce pregiato, rifacibile…
Gnudi sbagliati ma buoni
Gnudi Sbagliati ma buoni - Il modo anomalo di fare questa specialità toscana ci porta ad una preparazione semplice e…
Calzoni di Ricotta per Carnevale
Calzoni di Ricotta con Orecchiette in un Ragù di Polpette e Salsiccia - Questo, credevano a Taranto, uccidesse Carnevale, Martedì…
Ravioli con Borragine alla Genovese
Ravioli con Borragine alla Genovese - La Borragine in uno dei suoi più classici usi ma in abbinamenti inconsueti
Cavatelli
Cavatelli - Pasta fresca per ogni tipo di minestra, dalla brodosa come innanzitutto quelle con Frutti di Mare e Legumi…