Le torte con la ricotta hanno un impasto leggero e morbido che si presta a tantissimi utilizzi, l’impasto base come la torta 5 minuti è perfetto da arricchire con frutta o cioccolato e può essere utilizzato anche per la realizzazione di muffin.
La ricotta rende estremamente soffici le torte che rimarranno morbide per giorni, perfette per la colazione, la merenda o un goloso fuori pasto. Se la utilizzate come farcitura otterrete crostate estremamente leggere e delicate, solitamente la abbino alla frutta, trovo che sia un connubio perfetto.
Nella raccolta che vi propongo oggi trovate tutte e due le tipologie di dolci, inoltre ho inserito anche la torta di ricotta e pesche senza farina, ideale per chi non tollera il glutine, ottima gustata fredda; se non vi piacciono le pesche potete sostituirle con fragole o albicocche.
Ricette fresche a base di frutta:
Torte con la ricotta: 8 ricette da non perdere
Torta 5 minuti alla ricotta
La torta 5 minuti alla ricotta è un dolce semplice, morbido e leggero ideale per la colazione o la merenda. Ricetta facile e veloce.
Sbriciolata ricotta e amarene
La sbriciolata ricotta e amarene è un dolce strepitoso ricco di contrasti, il guscio croccante di pasta frolla avvolge la crema di ricotta delicata e vellutata arricchita con tante amarene.
Torta di ricotta e pesche senza farina
La torta di ricotta e pesche senza farina è fresca, leggera e golosa, un dolce semplicissimo che si prepara con pochi ingredienti e che si può gustare senza sentirsi in colpa. Non è la classica torta soffice da colazione ma un dessert privo di farina, grassi e lievito che vi conquisterà al primo morso.
Crostata ricotta e amarene
La crostata ricotta e amarene è un dolce goloso e fresco perfetto in ogni momento della giornata, con il contrasto di sapori che la contraddistingue saprà accontentare anche i palati più esigenti.
Torta di pesche e ricotta, sofficissima e senza burro
La torta di pesche e ricotta è un dolce morbido dal gusto agrumato. Perfetta per colazione o merenda si prepara in pochi minuti e non contiene burro. Le pesche in questo periodo sono dolcissime e profumate, si sposano benissimo con il dolce e il salato, in alcuni ristoranti le servonoanche nelle insalate oppure le accompagnano […]
Crostata con pesche e ricotta
La crostata con pesche e ricotta è un dolce fresco con una nota di limone, perfetto per l’estate, un dolce semplice dal sapore delizioso. Un guscio croccante, realizzato con la frolla morbida, contiene un ripieno cremoso e profumatissimo, ideale per colazione o come fine pasto. Utilizzate uno stampo per crostate con il fondo separato, in […]