Frittelle alla crema pasticcera
Le frittelle alla crema pasticcera sono deliziosi dolcetti di pasta bignè, fritti e farciti con crema pasticcera; tipiche…
Categoria: Mignon
Frittelle allo zabaione
Le frittelle allo zabaione sono frittelle di pasta choux o pasta bignè, vengono anche chiamate bignole o bignè…
Cornetti di pasta sfoglia alle mele
I cornetti di pasta sfoglia alle mele sono deliziosi e velocissimi. Se volete offrire un dolcetto ai vostri…
Sporcamuss, sfogliatine di pasta sfoglia alla crema chantilly
Gli Sporcamuss, letteralmente sporca musi, sono dei quadratini di pasta sfoglia farciti con crema pasticcera che, al primo…
Tartufini tiramisù con cuore morbido alla nutella
I tartufini tiramisù con cuore morbido alla nutella sono deliziosi dolci che si preparano in 5 minuti. Facilissimi…
Mini jaffa cake, tortine morbide arancia e cioccolato
Le mini jaffa cake sono deliziose tortine morbide con una base delicata di pan di Spagna alla quale…
Pasta choux o pasta per bignè
Pasta choux o pasta per bignè Nella pasticceria la buona riuscita delle basi è fondamentale per la perfetta…
Macarons alle clementine con ganache extra fondente
Non ho mai avuto una grande passione per i macarons, lo scorso anno ho provato una ricetta semplice…
Bignè caramellati con crema chantilly
I bignè sono un classico della pasticceria, non sono difficili da realizzare e si possono farcire con creme…
Tartellette con crema al limone e gelatina di visciole
Oggi vi propongo una ricetta un po’ diversa dal solito. E’ un mignon delizioso realizzato con una pasta…
Madeleine all’arancia e cioccolato
Ci sono dolci che mi ispirano ma non mi convincono, spesso li vedo sulle riviste e penso di…
Eclair tiramisù
Quando ho visto gli éclair tiramisù fra le ricette di Gianluca Aresu ho pensato di replicarli appena possibile.…
Tartellette di frolla al cacao e crema al cocco
La pasticceria è la mia passione, amo leggere libri e riviste che trattano questo argomento e intanto la…
